Saule Mandarīns jau sen ir kļuvis par būtisku Jaunā gada daļu - visvairāk burvju brīvdienu, kuru mīlēja un sagaidīja ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Smalkas oranžas bumbiņas glisten svinīgi dekorēta galda vidū, izskatu no krāsainiem bērniem piedāvātām gardajām dāvanām, kas vizuāli pakārt no pūkainajām Ziemassvētku eglīšu zarām. Spilgtā krāsa, atsvaidzinoša smarža un mandarīna ārstnieciskās īpašības palīdz cilvēkiem depresijas cīņā jebkurā gada laikā, kad tas ir mazliet viegls, auksts un skumjš.
Dzimtene mandarīns
Mandarīns pieder pie citrusu ģints. Šis ir mūžzaļais koks vai krūms, ko daudzi uzskata par Ķīnu, kas var būt saistīts ar leģendu. Viduslaiku Ķīnā, tikai augsta ranga amatnieki - mandarīni - varēja baudīt šo brīnišķīgo augli. Nosaukums uzsver izņēmuma stāvokli mandarīnam vairākos augļos. Tomēr saskaņā ar citu versiju mandarīns tika audzēts Indijā daudz agrāk nekā Debesu impērijā.
Mandarīni no Abhāzijas un Turcijas visbiežāk atrodami mūsu tirgos un veikalos. No ārpuses tie neatšķiras. Vidēja izmēra augļiem ir spilgti dzeltena krāsa un stiprs aromāts. Bet Abhāzijas mandarīni ir saldāki, un mīkstums ir maigs. Viņiem ir atļauts nogatavoties. Turku valoda tiek izņemta, pirms beidzas nogatavošanās, tāpēc sezonas sākumā augļi ir skābi, bet pakāpeniski kļūst saldāki. Uzņēmēji pārdevēji bieži izdod turku mandarīnus abhāziešiem, lai tos pārdotu dārgāk.
Mandarīna sastāvs un tā ārstnieciskās īpašības
Mandarīna mīkstums satur daudzas derīgas vielas. Tā kā gripa, saaukstēšanās, astma un bronhīts, mandarīnam piemīt atjaunojoša un pretiekaisuma iedarbība, pateicoties lielam C vitamīna saturam. Svaigi izspiesta mandarīna sula, kas dzērusies kopš rīta, palīdzēs atbrīvoties no gļotu plaušām. Tam ir arī izteikta diurētiska īpašība.
B grupas vitamīni, kas satur mandarīnu, veicina atmiņas uzlabošanos un miega normalizēšanu. Provitamīns A ir pazīstams ar antioksidantu un imūnstimulējošām īpašībām. K vitamīns ir atbildīgs par asinsvadu elastību. D vitamīns ir nepieciešams, lai novērstu baktērijas bērniem, jo īpaši, ja nav dabisku saules staru. Tas ir pietiekami diviem mandarīniem dienā, lai organisms iegūtu veselu virkni derīgu vielu, kas stiprina imunitāti, pazemina holesterīna līmeni un uzlādē jautrību un optimismu.
Mandarīns satur kalciju, kāliju, dzelzi, fosforu un daudzas citas minerālvielas. Turklāt, atkarībā no šķirnes, kā arī augšanas apstākļiem, mandarīns satur apmēram 12% cukuru. Vienlaikus augļa glikēmiskais indekss ir zems - tikai 30. Mandarīns ir zemas kaloritātes produkts. 100 gramos celulozes satur tikai 40 kilokalorijas. Tas labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, uzlabo gremošanu, veicina lieko tauku dedzināšanu.
Svarīga mandarīna priekšrocība ir spēja atbrīvoties no nitrātiem, ko baro ražotāji. Satur citronskābe iznīcina nitrātus. Tajā ir arī citas organiskās skābes, phintocids, pektīni, flavonoīdi. Pat ar ilgstošu uzglabāšanu tiek saglabāti medicīniski kvalitatīvi mandarīni. Mandarīns - viss ir labi. Ne tikai miesa, bet apvalks, kurā ir iestrādātas dīgļi, un miza - vārds, viss atrod savu pielietojumu. Auglā vēnā apvalkā ir glikozīdi, kas stiprina asinsvadu sienas.
Mandarīnu miza ir bagāta arī ar lietderīgām vielām, taču mājās tās lietošana ir nedroša. Visi vainīgie pesticīdi, kurus atkārtoti apstrādā ar kokiem, lai pasargātu tos no sēnīšu slimībām. Pēdējā apstrāde jāveic ilgi pirms nogatavošanās sākuma. Tomēr šīs normas ne vienmēr tiek saglabātas. Vēl viens apdraudējums ir vaska veida viela, kas, lai nodrošinātu labāku drošību, ir pārklāta ar mandarīniem.
Tomēr vērtīgā mandarīna miza netika nepamanīta. To lieto farmaceitiķi zāļu ražošanā. No tā iegūst ēterisko eļļu, kas ir plaši pielietota ne tikai medicīnā, bet arī kosmetoloģijā, smaržu ražošanā un ēdiena gatavošanā. Efektīvajā eļļā radušos kaitīgo piemaisījumu rūpnieciskajā ražošanā mandarīnam nav, jo tiek ievēroti visi GOST noteikumi.
Mandarīnu ēteriskā eļļa
Eļļai, kas iegūta no nobriedušu mandarīnu mizas, ir dzeltena, oranža vai nedaudz sarkanīga krāsa. Nesagatavotu augļu miza ir piemērota arī ēterisko eļļu ražošanai. Šī eļļa ir zaļā krāsā un tā nav tik intensīva. Mandarīna ēterisko eļļu nevar lietot tīrā veidā. Tas tiek sajaukts zināmās proporcijās ar nesējvielas eļļu (citiem vārdiem sakot, bāzes eļļu, kas var būt jebkura augu eļļa) un pēc tam uzklāt uz ādas.
Mandarīna eļļa ir lielisks dziedinošs līdzeklis, kas palielina ķermeņa aizsardzību, darba ietilpību, palīdzot pārvarēt sekas. Lieto, lai palielinātu nogurumu, aizkaitināmību. Tas palīdz attīrīt toksīnu organismu, normalizē vielmaiņas procesus, stimulē asinsriti, uzlabo aknu darbību, palīdz virzīt vitamīnus, izraisa izteiktu antiseptisku īpašību. To var lietot par saaukstēšanos inhalācijas veidā vai īpašās aromātiskās lampās.
Ēteriskā eļļas mandarīns tiek veiksmīgi izmantots apkarošanas, celulīta un striju apkarošanas programmās. Ieteicamā deva ir pieci līdz septiņi pilieni eļļas uz piecpadsmit gramiem bāzes. Labvēlīga ietekme ir siltās vannas pieņemšana, pievienojot trīs līdz piecus pilienus ēteriskās eļļas. Jūs varat pievienot dažus pilienus ūdenī un izsmidzināt to telpā ar smidzināšanas pistoli. Dažos gadījumos mandarīna ēteriskā eļļa tiek patērēta iekšēji, bet tas ir iespējams stingri saskaņā ar ārsta recepti.
Ierobežojumi
Diemžēl, neraugoties uz visām mandarīna vērtīgajām īpašībām, citrusaugļu "ciltsraksti" neļauj izmantot šo noderīgo garšīgu augļu ikvienam un neierobežotā daudzumā. Pastāv liela alerģisko reakciju iespējamība. Bērniem ir jādod tanžerīni ar piesardzību un pamazām. Kādā vecumā - tas var jums pateikt tikai ārstu. Ja runa ir par mandarīnu sulu, sākotnējā stadijā tas jāierobežo līdz vienam vai diviem pilieniem. Paasināšanās laikā kontrindikācijas ir gastrīts, čūlas un citas kuņģa-zarnu trakta slimības.
Mandarīnu kukurūzas sēklas
Bet jūs nevarat baudīt šo jautrīgo augļu sulīgo krāsu un rosinošo aromātu. Jūs varat izveidot paciņu - sausu smaržu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami žāvēti mandarīns un skaists, labāks zīda maisiņš. To var novietot uz veļas skapja plauktu, ko telpā vai automašīnā lieto kā dekorācijas elementu vai ņem ar tevi savā somā. Kopā ar bērniem jūs varat padarīt smieklīgu aromātu-ezis, ievietojot augļu lietussargās-krustnagliņos. Pateicoties garšīgai garšvielai, kas apvienota ar dabīgām citrusaugļu smaržu, jūsu mājām atvēlēsies svētku aromāts.