Izrādās, ka ir produkti, kas var uzlabot mūsu noskaņojumu. Serotonīns ir īpaša ķīmiska viela, kas, kā zināms, pozitīvi ietekmē smadzenes un jo īpaši mūsu garastāvokli. Saglabājot serotonīna līdzsvaru organismā, mēs palīdzam saglabāt mieru. Šī viela veicina garīgo aktivitāti, kā arī kontroli, pastiprinātu izturību pret stresu un labklājības sajūtu. Es gribētu uzrādīt desmitus pārtikas produktus, kas palīdz paaugstināt serotonīna līmeni un tādējādi uzlabot garastāvokli.
Desmit produkti, kas uzlabo mūsu garastāvokli
Serotonīns būtībā ir neirotransmitētājs. Tā ir ķīmiska viela, kas iesaistīta noteiktu signālu pārraidīšanā no vienas smadzeņu zonas uz otru. No smadzeņu šūnām (aptuveni 40 miljoni) lielāko daļu tieši vai netieši ietekmē serotonīns. Viņi atsaucas arī uz šūnām, kas ir atbildīgas par garastāvokli, seksuālo pievilcību, seksuālo funkciju, apetīti, miegu, spēju mācīties, tostarp atmiņu, temperatūras regulēšanu, sociālo uzvedību. Pēc zinātnieku domām, zems līmenis serotonīna ķermenī vai sakarā ar to, ka tas nesasniedz šūnu receptoru, nereti noved pie izmaiņām garīgajā veselībā, piemēram, trauksme un depresija. Lielākā daļa antidepresantu (farmaceitisko līdzekļu) darbības principa pamatojas tieši uz cilvēka asimilācijas uzlabošanu serotonīna organisms.
Ievērojama ietekme uz organisma bagātināšanos serotonīna daudzumā. Triptofānu, aminoskābi, uzskata par "būvmateriālu", ko cilvēka ķermenis izmanto serotonīna ražošanai. Produkti ar lielu triptofāna saturu ir šādi: piena produkti, mājputnu gaļa, rieksti. Lai atbalstītu smadzeņu ķīmisko vielu līdzsvaru uzturā, ir ieteicams iekļaut arī pārtiku, kas bagāta ar triptofānu, kā arī citas uztura bagātinošas cilvēku barības vielas.
- Saulespuķu sēklas un rieksti - pētnieki Barselonas Universitātē ir atklājuši, ka cilvēkiem, kas patērē mandeles, Brazīlijas un valrieksti, ir visaugstākais metabolisma līmenis (tie ir metabolītu starpprodukti) serotonīna. Tikai trīsdesmit gramus šo riekstu veidu maisījuma dienā veicinās cīņa pret aptaukošanos. Tie samazina asinsspiedienu, kā arī cukura līmeni asinīs.
- Piemēram, zivīs no aukstām jūrām lašu un tunču sastāvā ir taukskābes, kas palīdz mazināt depresijas simptomus. Nesenie Pitsburgas universitātes speciālistu pētījumi parādīja, ka īpašo klīnisko pētījumu dalībniekiem ar lielāko skaitu taukskābju (omega-3) organismu bija mazāk depresijas simptomu, kā arī pozitīvākas pasaules uztveres.
- Docosahexaenoic acid (polinepiesātinātās taukskābes, DHA) ir atrodama plaša spektra pārtikas produktos. Jo īpaši šīs skābes bagātinātās olas tiek uzskatītas par triptofāna un olbaltumvielu avotu. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuri ēd brokastīs lietotās olas, kļūst apmierinātāki, kas nozīmē, ka viņiem vajadzīgs mazāk kaloriju nekā tiem, kuriem brokastis tika veidots no produktiem ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, miltu produktiem.
- Vēl viens diezgan bagāts taukskābju avots ir sēklas. Tajos ietilpst arī magnijs, B grupas vitamīni - vielas, kas palīdz mazināt stresu.
- Sojas izoflavoni paaugstina garastāvokli, kā arī regulē garīgās funkcijas. Šāda pārtika ir arī veģetārie (vai bez holesterīna) olbaltumvielu avoti, kas mazina sirds un asinsvadu slimību risku. Iekļaujiet savā ikdienas diētikā sojas produktus, piemēram, sojas pienu un tā atvasinājumus: tofu, miso, tempeh.
- Pazīstams arī augļi un dārzeņi, lai uzlabotu garastāvokli. Ēst sparģeļus, aunazņus, pupiņas, lēcas, cukīni un saldo kartupeli (tas ir saldais kartupelis). Neaizmirstiet lapu dārzeņus (bagātus ar magniju), ābolus, banānus, persikus un artišoks.
- Avokado - agrāk jūs varētu to atteikties, jo tas ir augstas kaloritātes produkts, kas satur taukus. Tomēr, no otras puses, šis auglis satur arī omega-3, aminoskābes, kāliju un antioksidantus.
- Veseli graudi var uzlabot garastāvokli. Izvairieties no apstrādātas, apstrādātas graudaugu (zināms, lai palīdzētu samazināt enerģiju). Un tā vietā, veseli graudi. Tas ir savvaļas rīsi, brūnie rīsi, mieži, polbu (vippshenica). Nepārstrādāta pilngraudu, kas bagāta ar šķiedrvielām, palīdzēs uzlabot mūsu attīstību, atbalstot to visu dienu, nevis sajust enerģijas pārlieku piesātinājumu, kas rodas, lietojot produktus no baltā miltiem vai vienkāršiem cukuriem.
- Turcija un citas putnu sugas satur daudz tauku nesaturošu proteīnu, kā arī triptofānu. Šāda mienis absolūti patiesa. Tomēr ievērojiet mērenības principu, ēdot ēdienu, kas satur arahidonskābi (AA), ieskaitot dzīvnieku ēdienu. Daudzi pētījumi pierāda, ka pāreja uz augu izcelsmes pārtikas produktiem var palīdzēt saglabāt labu garastāvokli. Bet, iekļaujot putnu jūsu putna diētā, pārliecinieties, ka pārtikas produkts, ko jūs patērē, nesatur ķimikālijas, kas var pārtraukt serotonīna līdzsvaru.
- Melnā šokolāde ir produkts, kas satur antioksidantu rezveratrolu. Šāda cilvēka smadzeņu viela palielina endorfīnu un serotonīna skaitu, tādējādi uzlabojot garastāvokli. Ir vērts atzīmēt, ka ieteicamā deva ir apmēram 30 grami dienā (bet ne flīzēm).