Auzu pārslu un graudaugu produkti ir iekļauti kategorijā ar zemu kaloriju, barojošu pārtiku, labvēlīgi ietekmē kuņģi un organisma viegli uzsūcas. Līdzīgas īpašības ir arī auzu pankūkām, kas sajauktas ar pienu vai ūdeni. Viņi var tikt cepti kā sulīgi un plāni, piepildīti ar dažādu sāļu vai saldu pildvielu un pat tiek izmantoti ēdiena pagatavošanai klasiskās itāļu lasagnā. Viss ir atkarīgs no personīgās garšas izvēles, saimnieces fantāzijas un noteikta brīva laika pieejamības, kuru vēlaties veltīt kulinārijas prieku radīšanai.
Kā veikt pankūkas no auzu pārslu pienā, recepte ar foto soli pa solim
Tas ir ļoti neparasts veids, kā padarīt auzu pankūkas pienā. Papildus tradicionālajām sastāvdaļām ceptas preces ietver cieto sieru, kura dēļ ēdienkarte iegūst izteiktāku iesāļo garšu un aromātisku, pikantu smaržu. Ventilatoriem ar akūtām toņām pārtikā ieteicams uz mīklas ievietot malto papriku vai cayenne piparu. Šajā versijā parasto grauzdēto produktu pārvērš par oriģinālo uzkodu, ko var papildināt gan gaļas, gan zivju ēdieni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- auzu pārslas - 100 g
- kviešu milti - 2 ēdamk
- cietais siers - 50 g
- olas - 2 gab
- piens 2,5% - ½ litrs
- soda - 1/3 tējk
- augu eļļa
- sāls
Soli-pa-solim instrukcija
- Auzu pārslas iemērc siltā pienā 10 minūtes.
- Sieru sagrieziet uz lielas trauka.
- Olas nedaudz putotas ar sāli un pārlej pārslas. Tur arī ielej sodas, siers un miltus. Rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas un uzlieciet pusfabrikātu siltā vietā 20-30 minūtes.
- Laika gaitā noslaukiet mīklu ar smalku sietu, panākot masas pilnīgu viendabīgumu. Cepiet pannas ar augu eļļu un siltumu uz vidējas siltuma. Karote mīklas uz apakšas un cep pankūkas no abām pusēm līdz pat patīkamai zeltainai krāsai.
- Pie galda karsējiet ar saviem iecienītākajiem dzērieniem.
Persiku garšīgi pankūkas no auzu un klijām kefīrā
Kefīras pankūkas no auzu miltiem ir diezgan plānas un plastmasas. Klijas īpašā garša mīkstina piena bāzi, un kanēli padara ēdienu neparasti spilgtu, bagātu un neaizmirstamu aromātu. Mīkla pilnīgi saglabā formu, neatgriežas, pagriežot un paliek mīksta pat pēc pilnīgas dzesēšanas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kefīrs - 275 ml
- auzu klijas - 75 g
- auzu milti - 150 g
- cukurs - 2 ēd.k.
- ola - 1 gab
- kanēlis - ½ tējk
- sāls - ¼ tējk
Soli-pa-solim instrukcija
- Auzu milti izsijā caur sietu.
- Kefīrs sasilda līdz aptuveni 40 ° C temperatūrai un apvieno ar klijām, cukuru, sāli, olu, kanēli un miltiem. Ļoti labi samaisiet masu un atstājiet to 30-40 minūšu laikā.
- Tieši pirms cepšanas mīkla atkal ir ļoti labi sajaukta. Ja klijas nav pilnībā mīkstinātas, berzējiet to ar karoti.
- Cepšanas panna ar lielu karstumu un taukus ar sviestu. Ielieciet daļu mīklas darba virsmas centrā un brūnas uz abām pusēm.
- Uz galda kalpo kopā ar šķidriem mērces, sīrupiem vai taukaino skābo krējumu.
Kā pagatavot diētai pankūkas no auzu miltiem uz ūdens, recepte ar fotoattēlu
Tie, kas uzturā uzturā, jums ir jāatsakās no daudzām garšīgām lietām un jāiekļauj diētā tikai noderīgi un zemu kaloriju pārtikas produkti. Šāda niecīga ēdienkarte nevēlamā veidā vēlas mirdzēt, un šim nolūkam ir vienkāršas, liesās pankūkas, kas izgatavotas no auzu miltiem parastajā vārā ūdenī. Pasniedziet tos ar svaigu augļu vai nesaldinātu beztauku jogurtu. Un, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu līdz minimumam, palīdzēs cukura aizstāšana ar noderīgu, dabisku steviju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Auzu milti - 350 g
- ūdens 250 ml
- ola - 2 gab
- cukurs - 1 tējkarote
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
Soli-pa-solim instrukcija
- Olas sasmalcina ar cukuru, apvieno ar cepamo pulveri, vārītu ūdeni istabas temperatūrā un ļoti labi samaisa.
- Miltu izsijāt un nelielās porcijās iekļūt šķidrā masā. Galu galā ielieciet augu eļļu un ātri samaisiet.
- Ļaujiet mīklai nostāties 15-20 minūtes, lai milti būtu pareizi uzpūsti.
- Cepiet no abām pusēm karstā cepamajā pannā, nedaudz ieziediet ar saulespuķu eļļu.
- Pasniedziet galdu karsti.
Ēdiena gatavošana mājās rauga auzu pankūkas
Auzu pankūkas, sajaucas ar rauga pākstiem, atšķiras no nepārspējamā spožuma un maiguma. Tie ir vienmērīgi cepti traukā un gandrīz nekad nedeg. Laba elastība un liela izturība ļauj izmantot šādus pankūkas pildīšanai. Vis harmoniski auzu mīklas kombinācija ir ar saldo biezpienu, pildījumu ar svaigu burkānu, krējuma siers vai vārītu olu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sausais raugs - 1 iepakojums
- cukurs - 4 lapas
- piens 3,2 - 1 litrs
- sāls - ½ tējk
- olas - 3 gab
- auzu pārslu - 250 g
Soli-pa-solim instrukcija
- Vienā glāzē silta piena izšķīdina raugu un ēdamkaroti cukura. Ielieciet trauku ar lina salveti un pagaidiet, kamēr šķidrums ievilinās un sāk burbuļot.
- Atlikušais piens tiek ielejams emaljas katlā un atdzisēts. Kad šķidrums sāk sabiezēt, samaziniet apkuri, ieberiet auzu pārslu, sāli un cukuru un pagatavojiet, pagatavojot, pastāvīgi maisot.
- Noņemiet putru no karstuma un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Tad ievieš paceltu iesmi, olas un kārtīgi samaisa.
- Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet pusstundu.
- Cepiet uzkarsētā pannas apmēram 1-1,5 minūtes no abām pusēm. Pankūkas ievieto kaudzē, iemērc tos ar kausētu sviestu un pasniedz.
Diētiskās manno-auzu pankūkas, video recepte
Gaismas, gaisa pankūkas no auzu miltiem var pagatavot ar mannu. Trauks izrādās ļoti patīkams pēc garšas un smaržo delikāti krēmveida. Ja vēlaties uzlabot garšu un padarīt to izteiktāku, ir vērts pievienot kefīra masai nedaudz vaniļas vai kanēļa. Šīs sastāvdaļas bagātina gan smaržu, gan garšu ar spilgtiem, pikantiem toņiem.