- Menca - 2 gab
- Beekons - 40 grami
- Olīveļļa - 2 Art. karotes
- Sviests - 20 grami
- Maizes drupas - 15 grami
- Sausais vīns - 1 st. karote
- Basilica - 3 gabali
- Sāls un pipari - - pēc garšas
1. Smalki sagrieziet bekonu. Sasmalciniet baziliku. Notīriet zivis, noņemiet no tās ādu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem pēc Celsija. Sildiet trauku vidējā siltumā un pievienojiet bekonu, kā arī 2 ēd.k. no olīveļļas. Gatavojiet, līdz bekons kļūst kraukšķīgs, tas aizņem apmēram 5 minūtes. Pastāvīgi apgāzties. Pievienojiet rīvmaizi, samaisiet un vāriet 2 minūtes. Pievieno sviestu un sasmalcinātu baziliku un turpina maisīt, līdz sviests ir izkusis. Pārvietojiet trauku saturu uz vienu tā pusi. 2. Atvelciet virtuves folijas vai pergamenta papīra gabalu, kas ir pietiekami liels, ka to var ietīt ar mencu. Ielieciet zivis uz folijas vai pergamenta papīra, ielieciet 1 ēd.k. vaina un ietīšana. Atkārtojiet to pašu procedūru ar otru zivju. Novietojiet iesaiņotās zivis cepeškrāsnī un gatavojiet 12-15 minūtes temperatūrā 180 grādi pēc Celsija. Divas minūtes pirms gatavības uzsildīt bekona un rīvmaizes maisījumu pannā. Ielieciet zivis uz šķīvja, apkaisa ar bekona un rīvmaiņu maisījumu. Pasniedziet ar pupiņu, zirņu vai jauno kartupeļu trauku.
Porcijas: 2