- Vistas krūtiņas - 2-3 gabali
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Milti - 2-3 Art. karotes
- Sviests - 30 grami
- Spuldze - 1 gab
- Ķiploki - 6 zobi
- Baltais sausais vīns - 120 mililitri
- Laima vai citronu sula - 15 mililitri
- Tomāti - 200 grami
- Brokta vistas gaļa - 120 mililitri
- Baziliks - - pēc garšas
Parasti vistas ir ideāla lieta tajos gadījumos, kad ir nepieciešams gatavot pusdienas vai vakariņas steigā. Personīgi, mūsu ģimenē ir vistas - gandrīz vispopulārākās ikdienas pusdienas un vakariņas, jo pēc laika un enerģētikas dažiem kulinārijas priekiem vairs nav, bet es negribu ēst muļķības. Vistas fileja pikanto dārzeņu mērcē - tas ir gardas, oriģinālas un nevainojamas ēdiena garšu, ko var pagatavot ceļā, pēc darba, bez daudz kulinārijas iedvesmas. Ēdienu gatavošana! Vistas filejas recepte pikantajā dārzeņu mērcē: 1. Vistas krūtiņa tiek atdalīta no kaula un sagriež uz pusēm. Katru gabalu berzē ar sāli un pipariem. Tad katru vistas gabalu rūpīgi iesaiņojiet miltos. 2. Cepšanas traukā, izkausē sviestu, ielieciet vistas gabaliņus. 3. Gatavo gatavo - 7-10 minūtes no abām pusēm vidējā siltumā. Gatavība pārbaudīt ir vienkārša: mēs caurdurt ar nazi, ja caurplūst caurspīdīga sulas - tas nozīmē, ka tas ir gatavs. 4. Lai cāļa ceptu pannā, mēs cīnīsimies ar citām sastāvdaļām - sīpolus, ķiplokus un zaļumus smalki sagriež (man ir baziliks). 5. Cepts līdz gatavs vistas noņemšanai no pannas, un tā vietā tajā pašā cepamā vietā ielieciet sīpolus un ķiplokus līdz zeltainam. Ja pēc vistas eļļas cepšanas ir ļoti maz - protams, pievienojiet nedaudz. 6. Kad sīpoli un ķiploki kļūst zeltaini, pievienojam vīnu un laima sulu. 7. Tūlīt pēc tam pievienojiet vistas buljonu un smalki sagrieztus (pat labāk - maltus) tomātus pannā. Samaziniet karstumu lēni un vāriet mērci, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence. 8. Kad mērce kļūst tā, kā jums tas patīk, ielieciet to vistas gaļu, apkaisa to ar baziliku, sasildiet un noņemiet no uguns. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4-6