Un ja tā ir zivs?
Atteikties no šāda svarīga produkta bērnu uzturā nevar būt. Tāpēc ir vērts meklēt veidus, kā dalīties ar dīvainiem drupinātajiem ar garšīgu un neparasti noderīgu zivju ēdienkarti. Pat ja pirmie mēģinājumi nav pilnībā veiksmīgi, uzņemiet īsu pauzi un atgriezieties pie viņiem vēlreiz. Agrāk vai vēlāk jūsu pūles būs vainagojušies ar panākumiem!
Kas tajā ir?
Tiek uzskatīts, ka bērni, kuru mātes grūtniecības laikā neaizmirsa par zivju priekšrocībām un iekļāva to ikdienas ēdienkartē, ir ne tikai lielāki par viņu vienaudžiem, bet ir labāk spējīgi sazināties, viņi pirms tam saprot vārdus. Šis efekts dod iespēju izmantot jūras vai okeāna taukskābes, jo īpaši Norvēģijas lasis - tajā esošās vielas ir atbildīgas par smadzeņu pilnīgu darbību. Zivju ēdieni bērnam ir svarīgi jau pirmajā pagatavošanā un ir nepieciešami intensīvas izaugsmes periodos. Lasi saturoši daļēji piesātinātie tauki ir sadalīti nepiesātinātajās Omega-3 un Omega-6 skābēs, no kurām katra ir svarīga savā veidā. Šīs skābes palīdz regulēt ķermeņa temperatūru, stabilizē asinsspiedienu un sirdsdarbību, stiprina imunitāti, uzlabo atmiņu. Pateicoties viņiem, organismā rodas vielas, kam ir galvenā loma smadzeņu normālā darbībā. Kopā ar šīm vērtīgajām sastāvdaļām, ķermeņa zivs dod cilvēkam visu kompleksu no citām uzturvielām, olbaltumvielām un vitamīniem. Zivju proteīni ir viegli pārstrādājami, tie ir pilnīgi līdzsvaroti aminoskābju sastāvā - tas garantē normālu augšanu un harmonisku fizisko attīstību, stipru muskuļu un skeleta sistēmu, palīdz sasniegt mazuļa enerģijas vajadzības. Turklāt Norvēģijas lasis ir bagāts ar kalciju, kāliju, jodu, nātriju, fosforu, fluoru, magniju, A vitamīniem, B1, B12, PR D un E. Pateicoties tam, tas arī labvēlīgi ietekmē gremošanas un nervu sistēmas, palīdz aknu funkcijai, stimulē vielmaiņu. vielas, veicina veselīgu miegu.
Nezinu kā - mēs mācīsim
Kā mainīt pašreizējo bērna viedokli par zivīm? Tas nav tik grūti. Iesaistīt viņu! Viens no visefektīvākajiem veidiem ir gatavot kādu zivju ēdienu kopā. Ieteikt iebiedējošu vairāku iespēju izvēli, pastāstiet man, kas ir labs katram no viņiem. Jūs saņemsiet lielisku palīgu, jo bērni vienmēr skatās uz virtuvi, apgriežas un cenšas piedalīties nopietnā pieaugušo lietās. Lasīt recepti kopā, paskaidrojiet, ka drupa, ka viss ir jādara, lai kārtībā, noteiktā secībā. Pastāsti mums par katru gatavošanas stadiju - kas notiks, kā un kādam. Salīdziniet produktu daudzumus, izmantojiet dažādu garšu, smaržu un faktu sastāvdaļas. Runājiet par izmantotajiem garšvielām, traukiem un instrumentiem, paskaidrojiet, kas tas ir, dodiet mazulim virtuves piederumus, nekavējoties iemācieties iztīrīt nevajadzīgus priekšmetus, tīrīšanu utt. Kad jūsu eksperiments beigsies, bērns neatmet garšu ēdienam, kurā viņš pats ieguldīja tik daudz spēka un iedvesmas. Un ļaujiet vakariņām pagatavot vairāk laika, un virtuve pēc "Jaunā cīnītāja kursa" izdošanas uzņems izkropļotu izskatu - tas ir tā vērts! Pietiek, lai bērnam iedvesmotu interesantu zivju ēdienu - un viņš neuztraucas par pārējo.
Pate "Zelta zivtiņa"
Veikt:
400 g norvēģu laša; 100 g sviesta; 3 olīvas bez bedrēm; 2 burkāni; 1 ķekars zaļo sīpolu; 1 ēd.k. l sezama sēklas.
Sagatavošana:
Filē zivis nelielā ūdens daudzumā līdz vārīšanai, sajauc ar sāli, ļauj atdzist. Vāriet burkānus, sagriež vienā šķēlēs un noslaukiet otro caur sietu. Iet caur Norvēģijas laša gaļas fileja fileju, pievieno sviestu un burkānus, noslaucīt masu līdz viendabīgai konsistenci. Ielīmējiet kroplīti "Zelta zivtiņā" uz plāksnes zivju formā, izklājiet uz augstākiem, plāniem aploksnēm burkāniem, kā svari. Sakuliet gredzenus un olīvu šķēles, no tām pagriež acis un muti. Sīpolu spalvas sagriež gabalus, no kuriem izgatavot skujkokus. Pirms pasniegšanas apcep ar sēklām.