- Citroni - 2 kilogrami
- Cukurs - 1,8 Kilograms
- Ūdens - litri
- Kanēle, vaniļa - pēc garšas
Citronus rūpīgi jānomazgā, nogriež kopā ar ādu uz plāniem puslokiem un ievieto dziļā bļodā. Citronus ielej ar aukstu vārītu ūdeni un atstāj, lai ievadītu siltā telpā uz vienu dienu. Pēc dienas, iztukšojiet ūdeni, ielieciet citronus kastē un ielieciet jaunu ūdeni (0,5 litri). Tad lieciet uz lēnas uguns, apmēram 30 minūtes aptinim citronus, līdz miza kļūst ļoti mīksta. Citā kafijā pavārs cukura sīrupu. Lai to izdarītu, cukurs ielej 1/4 tasītes ūdens un uzliks spēcīgu uguni. Pagatavojiet sīrupu, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Pēc tam nododiet citronus sīrupam. Pagatavojiet apmēram stundu, tad noņemiet no karstuma, nedaudz atdzesējiet un sasmalciniet ar blenderī vai gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet kanēli vai vaniļas mērci, uzlejiet uz kārbām. Slēgts un sterilizēts.
Porcijas: 9-11