Ceturtajā gadsimtā gurķi nokļuvuši Krievijā, un kopš tā laika cilvēki ir to iemīlējuši un iecienījuši to iecienītos ēdienos. Un tautas medicīna ir klasificējusi gurķi kā stiprinošs atbalsts. Ancient autori rakstīja, ka gurķi var nomirt slāpes.
No seniem laikiem gurķi ir svarīgs produkts, par ko liecina tautas gudrība, tautas medicīna un tradicionālās svētku dienas, kas veltītas gurķim, kas notiek dažādās krievu vietās.
Gurķiem gandrīz nav alerģijas, jo tie nesatur kaitīgus piemaisījumus, tāpēc tos var patērēt pat cilvēki, kas cieš no dažādām alerģiskām reakcijām.
Gurķi: noderīgas īpašības
Vispirms es gribēju atzīmēt, ka gurķi ir garšīgi dārzeņi. Turklāt, kuņģī tas nav smags, bet arī ļauj personai regulēt savu uzturu. Ūdens gurķos ir 95%, tādēļ šāda veida pārtikas aizkuņģa dziedzeris nav ielādēta. Līdz ar to gurķi veido vieglu un veselīgu uzturu. Un, ja vēlaties atvieglot aizkuņģa dziedzera ieņemšanu, pietiek ar to, ka sēdēsiet uz auzu un gurķiem.
Gurķī esošais ūdens jāsniedz sīkāk. Mēs tikko noskaidrojām, ka gurķi arī nomāc izsalkumu (tā apjoms stiepjas uz vēdera sieniņām, tādējādi radot piesātinājuma sajūtu), taču tas nav visvērtīgākais gurķa "ūdens spēkā". Ideja par dempinga mārciņu ir vienkārša: tas ir minimālais kaloriju daudzums un papildus sāta sajūta. Tomēr gurķu ūdenim ir lielāks ieguvums nekā šķiet, no pirmā acu uzmetiena.
Gurķī esošais ūdens ir dabisks adsorbents, kas var sadalīt daudzus indes. Tāpēc šis dārzenis ir noderīgs dažādiem saindēšanās gadījumiem. Šī brīnišķīgā dārzeņa ikdienas lietošana palīdz ķermenī attīrīt, kā arī iznīcināt indes, kas uzkrāta dzīvībai svarīgas aktivitātes rezultātā.
Ar ikdienas gurķu sulas patēriņu jūs samazināsiet akmeņu skaitu žults ceļā un žultspūslī. Tikai šeit ir ļoti svarīgi to nedarīt pārmērīgi, jo pārmērīga gurķu sulas daudzums var izraisīt akmeņu kustību, kas ir pilns ar komplikācijām!
Svarīgs faktors ir nātrija un kālija jonu klātbūtne gurķos, kas vēl vairāk nostiprina tās detoksikāciju (attīrošās spējas). Kartupeļu gurķos daudz vairāk nekā nātrija (17: 1), kas izraisa noturīgu, bet maigu diurētisku efektu.
Pateicoties gurķim, no ķermeņa tiek izņemtas kaitīgas vielas, jo gurķu saturs ūdenī, atšķaidina indes (samazina to koncentrāciju), un diurētiskā efekta dēļ tie intensīvi iziet no ķermeņa. Turklāt gurķu šķiedra adsorbē labi (tas ir, absorbē) indes, kas uzkrājas zarnās.
Viss iepriekšminētais, vieglais diurētiskais efekts un kālija piesātinājums padara gurķus par neaizstājamu pārtiku cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, kopā ar pietūkumu.
Daudzos gurķos ietilpst B grupas vitamīni, C vitamīns (askorbīnskābe), daudz vērtīgu minerālu - dzelzs, fosfors, kalcijs. Gurķi ir lielisks atjaunojošs, tādēļ tas ir ļoti noderīgi augšējo elpošanas ceļu katarā, tuberkulozei.
Gurķu ietekmi uz tuberkulozi pastiprina fakts, ka gurķi labāk absorbē proteīni no pārtikas, tāpēc gurķu salāti ir labākais un visnoderīgākais ēdiens uz zivīm vai gaļu.
100 gramos gurķu satur 3 mg joda, tas, protams, ir mazs, bet vairogdziedzeris gandrīz pilnībā absorbē gurķus saturošu jodu, kas savukārt ir vairogdziedzera slimību profilaktiskais rādītājs.
Turklāt gurķim ir īpašības, kas var palīdzēt uzlabot vielmaiņas procesus organismā.
Šis dārzenis ir zemu kaloriju daudzums, satur folskābi, kas samazina apetīti. Gurķi satur insulīnu līdzīgas vielas, kas veicina cukura līmeņa asinīs normalizēšanos, novēršot ogļhidrātu maiņu uz taukiem, tāpēc gurķus aktīvi izmanto, lai apkarotu liekos kilogramus un cīņā pret diabētu.
Bet tas nav viss dziednieciskās īpašības, kuras gurķiem piemīt.
Gurķu biezuma sastāvā ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu peristaltiku un maigi nomierina iekaisumu, tādēļ, kad kolīts ir ļoti noderīgs ēst gurķus.
Gurķu kosmētiskās īpašības
Gurķu sula:
- ideāli mitrina ādu;
- atdzesē ādu;
- balts āda;
- sašaurina poras;
- aizsargā no saules.
Ja āda ir pakļauta pūtītēm un pūtītēm, tad pus stundu pirms ēšanas trīs reizes dienā ēst vienā vidēja izmēra gurķī ar ādu un bez sāls.
Ar epidēmisku tūskas vēderu (vai vienkāršā veidā maisiņus zem acīm), 15 minūtes jāizdara lietojumi (aplikācijas uz visas virsmas, kas atrodas pie acīm) no svaigas gurķu sulas, un pēc tam pietūkums izzudīs, ja vien, protams, to izskatu iemesls nav nopietnas slimības.