Marinētas sēnes mājās Mūsdienās daudziem ir liegts baudīt klīst pa rudens mežiem un savākt sēnes, pēc tam gatavot no tiem gardus ēdienus un marinādes. Pat ja rodas šāda iespēja, daži no viņiem gatavojas savākt šīs dabas dāvanas, jo viņiem ir jābūt labi pārzinātam un jāzina, kur jūs varat savākt. Tāpēc lielākā daļa pilsētas iedzīvotāju marinētu sēņu ēd tikai apmeklējot viņu vecmāmiņu ciematā vai nopērkot šampinjonus skārda skārniņos. Tie, kas šos sēnes patika, noteikti vienosies, ka viņu gaume daudz paliek vēlama. Tātad, kāpēc ne nopirkt svaigas sēnes un nepiespiesti sev paši? Lai pasargātu sevi no saindēšanās, mēs izmantojam vienādas drošās sēnes, lai gan eksperti var riskēt un nopirkt tirgū meža sēnes. Marinētas sēnes būs gatavas pusstundu, un tās ir jāēd tūlīt, nevis velmētas zem vāka. Mēs garantējam, ka, izmēģinot šīs marinētās sēnes, jūs nekad neatstāsieties pie šiem pūlītiem lielveikalā, kur eksponēti banku ar aizdomīgu saturu.
Sastāvs:- Sēņu šampinjoni 500 g
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Bay leaf 3 gab.
- Pepper aromātisks 8 gab.
- Melna pipari ar zirņiem 8 gab.
- Sāls 1 ēd.k. l
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinētā eļļa 150 ml
- Etiķa galds 50 ml
- 1. solis Lai pagatavotu sēnes, mēs ņemam nelielas sēnes, garšvielas, lielu sīpolu, 2-3 ķiploka daiviņas, augu eļļu un etiķi 7-9%.
- 2. solis. Sēnes labi nomazgā un ieliek uz sausas apsildāmās pannas, lai tās ļauj sulai mazuļot, maisot 4-6 minūtes.
- 3. solis Sagatavojiet marinādi - apvienojiet augu eļļu, etiķi, lauru lapu, saldos piparus un melnos zirņus, cukuru un sāli.
- 4. solis. Marinādē ielejiet sēnes un 10 minūtes vāra visu vāku zemā siltumā, laiku pa laikam maisot.
- 5. solis Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus un sagrieziet plānās plāksnēs.
- 6. solis Sagatavotās sēnes ievieto mazā kastroņa pilī, pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.
- 7. solis Viss labi samaisa un atstāj atdzist istabas temperatūrā. Pasniedziet atdzesētu.