- Spināti - 1 gab. (400g iepakojumā)
- Kartupeļi - 3 gab
- Adyghe siers - 200 grami
- Sviests - 50 grami (cepšanai)
- Milti - 2 tases
- Ūdens - 0,5 tases
- Piens vai kefīrs - 1/3 stikla
- Skābs krējums - pēc garšas
- Garšvielas - - pēc garšas (malti melnie un sarkanie pipari, asafeetida, Provence garšaugi, sāls)
Dziļā bļodā sajauciet visas mīklas sastāvdaļas: kefīru vai pienu, miltus un ūdeni. Maisojiet mīklas. Ceptuvē ar sviestu un garšvielām apcepiet, līdz gatavs spinātiem. Kartupeļus un sieru berzē ar lielu trauku un sajauc ar spinātiem. Izvelciet mīklu un izveidojiet plakanas kūkas. Katra kūkas centrā mēs uzliekam tintes pildījumu un štāpeļšķiedrām ar vienu dūrienu centrā. No abām pusēm mēs veidojam stūrus. Tad pievienojiet stūrus pa pāriem. Tālāk mantles novieto mantyshnitsu vai tvaikonis, pagatavo 30 minūtes un pasniedz to uz galda.
Porcijas: 3-4