- mandeļu pārslas - 200 grami
- cukurs pulvera veidā - 150 grami
- Sviests - 40 grami
- olu baltums - 110 grami
- milti - 30 grami
- piens - 5 vienības. karotes
Izkausējiet 40 g sviesta mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Bļodā sajauc 200 g mandeļu pārslu, 150 g cukura pulvera un 30 g miltu. Pievieno izkausētu sviestu un 110 g olu baltumu. Labi samaisiet, pēc tam atdzesējiet apmēram vienu stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Uz cepešpannas maisījuma gabaliņus uzlieciet monētas izmēru, nevis tuvu viens otram. Ar dvieli, kas iemērc pienā, rūpīgi izlīdziniet katru maisījuma kaudzi. Pavārs cepeškrāsnī 10-12 minūtes. Rūpīgi jāuzrauga krāsa, jo īpaši gatavošanas beigās. Ideālā gadījumā, kad tie ir brūni malās, un joprojām ir diezgan bāli vidū. Kad tie ir gatavi - nekavējoties uztveriet un izņemiet no cepšanas paplātes, kamēr tie ir karsts un mīksts. Ja tos uzglabā uz cepamas lapas ilgu laiku, tie tiks sasaldēti, tos būs grūti noārdīt, un tie pārtraukti. Uzliek uz režģa atdzist.
Porcijas: 60