- sāls - pēc garšas
- pasta rigatoni vai citi īsie cauruļveida makaroni - 330 grami
- tomāti - 900 grami (lieli šķēlēs)
- Balzāmu etiķis - 1 st. karote
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab
- sarkanās piparu pārslas - 1/4 tējkarotes
- sasmalcinātas svaigas pētersīļi - 1/2 tase
- svaigs oregano - 1 st. karote (vai 1/2 tējkarotes žāvētas)
- svaigs mocarella siers - 240 grami
Lielajā katlā ar vārošu sālītu ūdeni vāra mīklas, līdz gatavs, saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Iztukšojiet ūdeni. Kamēr makaroni tiek pagatavoti, lielā bļodā samaisiet tomātus, etiķi un 1/2 tējkarotes sāls, atmatā. Mazā pannā sildiet eļļu pār zemu karstumu. Pievieno ķiplokus, pavārs, bieži maisot, līdz vārīti aptuveni 4 minūtes. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sarkanās piparu pārslas. Samaisiet ķiploku maisījumu ar tomātiem. Pievienojiet pētersīļus, oregano, mozzarella siers un makaronus. Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4