Zupas no sīpola un zirņiem

Zupā lielā kafijas pupiņā sildiet olīveļļu pār zemu karstumu. Pievienojiet sīpolus un f Sastāvs:

• olīveļļa - 2 tējkarotes
• sīpoli - 2 gabali
• vistas vai dārzeņu buljona - 3 tases
• zaļie zirnīši - 1,2 kilogrami
• jogurts - 1/2 tases (ar zemu tauku saturu)
• Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas

Instrukcijas

Zupā lielā kafijas pupiņā sildiet olīveļļu pār zemu karstumu. Sīpolu pievieno un cep zem vāka, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Pievieno buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāra bez vāka 10 minūtes. Pievienojiet zirņus un vāra vēl 10 minūtes svaigiem zirņiem un 4 minūtes saldētiem zirņiem. Pārklāj maisījumu maisītājā līdz konsistencei un izlej caur sietu bļodā. Nolaidiet trauku ledusūdens bļodā. Samaisiet, līdz zupa atdziest. Pievienojiet jogurtu un sajauciet ar sāli un pipariem. Sadaliet 4 plāksnītes, izrotājiet ar estragoniem un pasniedziet.

Porcijas: 4