- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- Pasta Gemelli vai cits īsais makaronu izstrādājums - 360 grami
- pupiņas - 360 grami
- Zirņi - 300 grami
- eļļa - 2 vienības. karotes
- sarkano estrādes - 2 st. karotes
- Ricotta siers - 1 tase
Lielā kafijas mērcē ar vārošu sālītu ūdeni vārīt makaronus 3 minūtes mazāk, nekā norādīts lietošanas instrukcijā. Pievienojiet pupiņas, pagatavojiet 2 minūtes, pievienojiet zirņus un pagatavojiet 1 minūti. Atlikt 1/2 tases šķidruma paliek pēc vārīšanas. Iztukšojiet ūdeni no makaroniem un dārzeņiem, pēc tam atgrieziet tos atpakaļ uz pannu. Sasmalciniet makaronus un dārzeņus ar sviestu, estragonu un ricotta sieru, pievienojot nedaudz šķidruma, pēc vajadzības pievienojiet sāli un pipariem. Ja nepieciešams, sadaliet makaronus 4 plāksnēs, dekorējiet ar estragonu. Pasniedz nekavējoties.
Porcijas: 4