- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- Pasta oracīts vai cits īsais makaronu izstrādājums - 360 grami
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- ķiploka daiviņas - 2 gabali
- sarkanās piparu pārslas - 1 / 4-1 / 2 tējkarotes
- Brokoļu galva - 450 grami
- rīvēts Parmesan - 1/2 tasi
- ūdens - 1 glāze
Lielā kafijas mērcē ar vārošu sālītu ūdeni vārīt makaronus, līdz vārīti. Ievietojiet 1/2 tase ūdens pēc vārīšanas. Nosusiniet ūdeni un atgrieziet makaronus uz pannu. Kamēr makaroni ir vārīti, sildiet eļļu lielā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet ķiploku un sarkanās piparu pārslas, pavārs, maisot, līdz ķiploki ir zeltaini, no 1 līdz 2 minūtēm. Pievienojiet brokoļus un 1/2 tase ūdens, sajauciet ar sāli un pipariem. Aptiniet un pagatavojiet, līdz brokoļi sāk mīkstināt apmēram 8 minūtes. Noņemiet vāku un turpiniet gatavot, līdz ūdens iztvaiko un brokoļi ir gatavi, 1 līdz 2 minūtes. Ar makaronu pannā pievienojiet brokoļu, parmezāna un pietiekoši daudz ūdens. Pasniedziet makaronu ar parmezāna sieru.
Porcijas: 4