- olīveļļa - 2 tējkarotes
- šalotes - 5 gabali
- Šitakes sēnes - 240 grami
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- citrona miza - 1 1/2 tējkarotes
- sarkans Ērragons - 1 1/2 tējkarotes
- sparģeļi - 900 grami (šķēlēs)
- zirņi - 1 tase (saldēta)
- citronu sula - 2 tējkarotes
Lielā pannā silda eļļu virs vidējas siltuma. Pievienojiet šalotes un apcepiet, līdz sīpoli ir zeltaini, apmēram 3 minūtes. Pievieno sēnes, sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes un sīpoli kļūst mīksti, 3 līdz 5 minūtes. Ielieciet traukā. Pievieno citrona laima un estragonu, sajauc. Tajā pašā cepamajā mašīnā uzlej ūdeni 5 cm. Pievienojiet sparģeļus, sajauciet ar sāli. Apvākiet un pagatavojiet, līdz sparģeļi kļūst spilgti zaļš un mīksts, 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet zaļie zirnīši. Ielieciet maisījumu bļodā ar sīpoliem un sēnēm, pievienojiet citronu sulu, samaisiet un pasniedziet.
Porcijas: 6