- zelta kartupeļi - 900 grami
- žāvētu balto sēņu - 15 grami
- sviests - 1,5 st. karotes
- Meža sēnes - 450 grami
- timiāna lapas - 2 tējkarotes
- gorgonzola - 90 grami (zils siers)
- krējums - 500 mililitri
- rīvēts parmisa siers - 60 grami
- sāls, pipari - 1 gab (pēc garšas)
Sēnes iemērc siltā ūdenī 30 minūtes, notecina ūdeni un aptuveni sasmalcina. Kartupeļus sagrieziet ļoti plāni, ielieciet tos traukā un piepildiet ar ūdeni, lai tas aptvertu tikai visus kartupeļus. Ieslēdziet krāsni (200 ° C). Ielieciet pannu vidū ugunī, ielieciet eļļu. Kad eļļa sāk putas, pievienojiet sēnes un timiānu. Cepiet sēnītes līdz maigam, ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Bļodā sasmalciniet zilo sieru līdz vienmērīgai. Pievieno krējumu un labi samaisa. Ieeļļojiet nelielu daudzumu sviesta formas. Ielieciet pusi kartupeļu daudzumu uz grunts, tad vienmērīgi sēnes. Uzlieciet atlikušos kartupeļus nākamajā slānī. Uz augšu ielieciet krējuma slāni. Vienmērīgi apkaisa Parmesan sieru. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes. Pasniedziet karsts.
Porcijas: 6-8