- olīveļļa - 2 tējkarotes
- Dzeltenie sīpoli - 1 gab
- gurķu ķiploki - 1 gab
- Burkāni - 450 grami
- dzeltenie pipari - 1 gab
- ķimeņu - 1 tējkarote
- zemes koriandrs - 1 tējkarote
- lēcas - 1/2 tase
- Vistas buljons - 2 tases
- žāvēti aprikozi - 3/4 tases
- rozīnes - 1/4 tasi
- svaiga cilindro - 2 st. karotes
- svaigie pētersīļi - 2 vienības. karotes
Sildiet olīveļļu kubiņos vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus, apcepiet, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet burkānu, piparus, ķimenes un zemes koriandru. Cepiet, bieži maisot, līdz pipari nedaudz mīkstina apmēram 3 minūtes. Pievienojiet lēcas un vistas buljonu, pagatavojiet pār lielu siltumu, līdz lēcas kļūst mīksta, no 15 līdz 17 minūtēm. Pievieno žāvētus aprikozes un turpina vārīt, maisot, 1 minūti. Pievienot rozīnēm. Noņemiet no karstuma, pievienojiet cilantro un pētersīļus.
Porcijas: 4