Vēl viens veids, kā pagatavot pašmāju biezpienu Papildus mājās gatavotā biezpiena pagatavošanai no piena un kefīra, es vēlos piedāvāt vēsu iespēju. Aukstajā veidā biezpiens kļūst krēms un vairs nav jāatšķaida, nevis krējums vai piens. Es izmantoju šādu biezpienu vistipīgākajiem biezpiena krēmiem, bet biežāk mazu bērnu barībā kā papildinošus pārtikas produktus no 9-10 mēnešiem (no 1 tējkarotes līdz 30-50 g līdz 1 gadam vairākas reizes nedēļā). Biezpiens ir pilnībā savienots ar tādiem noderīgiem žāvētiem augļiem kā žāvētiem aprikozēm un plūmēm.
Sastāvs:- Kefīrs 500 ml
- Cukurs 1 tējkarote.
- Cukura vaniļas 1 tējkarote.
- Plūmes 50g
- 1. solis Lai pagatavotu biezpienu aukstā veidā, jums būs nepieciešams tikai kefīrs iepakojumā, un deserta no tā - cukurs, vaniļas cukurs pēc garšas un plūmes.
- 2. solis Vienu brīdi iesaiņojiet kefīru (rūgušpiens vai bioķefors), līdz tas ir pilnīgi sasaldēts, apmēram 3-4 stundas vai tikai nakti.
- 3. solis Pēc tam izņemiet iepakojumu, atdzesējiet jogurtu istabas temperatūrā, atveriet maisiņu un iegūto masu saspiediet ar marli vai sietu ar mazām šūnām.
- 4. solis Sagrieziet biezpienu 20 minūtes, kā rezultātā iegūtās biezās sūkalas var izmantot visu veidu cepšanai.
- 5. solis. Saldais biezpiens ir auksti sagatavots. Pievienojot cukuru un gabaliņus no appludinātām plūmēm, jūs varat sagatavot vienkāršu un gardu desertu.