- biezputra - 1 gab (apmēram 450 g)
- bieza krēma - 2 tases
- Piens - 1 1/2 tases
- šokolāde - 240 grami
- olas - 2 gab
- olu dzeltenumi - 2 gab
- cukurs - 1 1/4 tases
- sāls - 1 šķipsniņš
- taukains krēms - 1 stikls (putukrējums)
- cukurs - 2 vienības. karotes (putukrējums)
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote (putukrējums)
- karameļu mērce - 1 pēc garšas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Izgrieziet maizes garozu un sagrieziet to šķēlēs, pēc tam ievietojiet apmēram 2,5 cm kubiciņas. Vienmērīgi ielieciet maizi uz cepšanas paplātes un cepiet 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms lietošanas ļaujiet to pilnīgi atdzist. 2. Tajā pašā laikā sildiet krējumu un pienu pār lielu siltumu, uzvāra. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Ļaujiet nostāvēties uz 1 minūti, pēc tam pātagu maisījumu kopā un atmatā. Vidējā traukā pārlejiet olas, olu dzeltenumus, cukuru un sāli ar putukrējumu. Pakāpeniski pievienojiet 1/2 tase piena formulu un turpiniet pātagu. Lēnām pievieno vēl 1/2 tase maisījuma un atkal vāra. Tad pievieno atlikušo maisījumu un labi berzē. Ieeļļojiet cepšanas trauku. Ievietojiet grauzdiņš veidā un uzlieciet uz augšu šokolādes maisījumu. 3. Pārklājiet veidlapu ar polietilēnu un roku, lai saspiestu maizi tā, lai tā būtu vienmērīgi piesūcināta ar maisījumu. Ievietojiet formu ledusskapī apmēram 8 stundas. Dažkārt viegli sajauciet maisījumu. 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Cep pudiņu 60-70 minūtes. Ļaujiet tai atdzist 15 minūtes. 5. Lielā maisīšanas traukā lielu ātrumu pātagu krēma. Pievienojiet cukuru un sagrieziet biezas putas. Pievienot vaniļas ekstraktu un pārspēt. Ielieciet pudiņu ar karameļu mērci, izrotājiet ar putukrējumu un pasniedziet.
Porcijas: 4-6