- rabarberu - 550 grami
- aveņu - 500 gramu
- cukurs - 3/4 tases
- milti - 1 Art. karote
- Paredzēts: olu baltums - 2 gabali
- cukurs - 1/2 tase
- zobakmens - 1 šķipsniņš
- vaniļas ekstrakts - 1/4 tējkarotes
Sajauciet rabarberu, aveņu, cukuru un miltus kūkā un pagatavojiet uz vidēja siltuma, apmēram 5-7 minūtes. Samaziniet siltumu un gatavojiet 20 līdz 30 minūtes, līdz rabarberis ir mīksts. Ielieciet masu cepšanas traukā un novietojiet malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Padarīt meringues Piepildiet vidējo pannu ar ceturtdaļu ūdens. Uz vidēja siltuma atdzesējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Cepiet olu baltumus, cukuru un zobakmens šķipsniņu ar maisītāju karstumizturīgā bļodā, kas novietota virs katla ar verdošu ūdeni. Vāra līdz cukurs izšķīst un maisījums sasilst, no 3 līdz 3 1/2 minūtēm. Noņemiet trauku no pannas un pieviliniet ar nelielu ātrumu, pakāpeniski palielinot līdz pat 10 minūtēm. Pievienojiet vaniļu un sajauciet. Aizpildiet konditorejas maisiņu ar meringu formas galu. Saspiediet meringue rabarberu un aveņu maisījumā. Cepiet, līdz meringue ir brūnināts, aptuveni 5 līdz 7 minūtes. Pasniedz nekavējoties.
Porcijas: 4