Galvenais ēdiens pēc gada joprojām ir putra un kartupeļu biezeni, bet jūs varat pakāpeniski dot ēdienu, kas jums ir nepieciešams košļāt. Tas var būt salāti, neapstrādātas zupas, dārzeņu un augļu gabali, sākt bez ādas. Jāatceras, ka bērna gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies, tādēļ cepti ēdieni ir kaitīgi mazulim, vislabāk, ja jūs piedāvājat tam sautētas vai tvaicētas traukus.
Sākot ar viena gada vecumu bērni sāk pierunāt paši lietot galda piederumus.
Ir nepieciešams pierunāt bērnu uz dažādiem ēdieniem. Jo vairāk dažādi pārtikas produkti būs bērna barībā, jo vairāk barības būs pārtika.
Viengadīgajam bērnam var dot ēdienu, kas gatavots no maltas gaļas: kotletes, kotletes. Graudaugu un dārzeņu vairs nav nepieciešams noslaucīt. Jūs varat pagatavot sautējumus, salātus, dot vārītus un neapstrādātus dārzeņus.
Pārtikai mazulim pēc gada vajadzētu būt daudz piena produktu. Pienā ir viegli asimilēts kalcijs, olbaltumvielas, tauki un vitamīni. Piena un skābie piena produkti bērnam jāsaņem apmēram 600 ml dienā, un visu dienu patērētās pārtikas masa ir vienāda ar kilogramu.
Pilnas olbaltumvielas, kā arī fosfors ir atrodami gaļā un zivīs. Kopā ar dažu veidu zivju (piemēram, mencu) gaļu, bērns var saņemt zivju eļļu, kas, izmantojot šo formu, neizraisa bērnu nožēlu. Daudzi farmaceitiskie preparāti tiek gatavoti nevis no zivīm, bet no iezīmju taukiem. Gaļu labāk dot ar zemu tauku saturu, liellopa gaļu vai vistu. Gaļu un zivis nedēļā vajadzētu dot 4-5 reizes.
Olu dzeltenumus mazos daudzumos var ievadīt bērniem līdz viena gada vecumam. Olbaltumvielu sāk dot daudz vēlāk, aptuveni pusotru gadu. Olu satur polinepiesātinātās taukskābes, vitamīnus un lecitīnu. Ir nepieciešams dot tikai vistas vai paipalu olu, jo ūdensputnu olas bieži inficējas ar bīstamām infekcijām. Olas pārcietina grūti, jo neapstrādātas olas ir daudz grūtāk sagremojamas.
Dārzeņi un augļi - ne tikai vitamīnu un minerālsāļu, bet arī šķiedrvielu avots, kas ir nepieciešams pareizai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Bērnam var dot ne tikai neapstrādātus un vārītus dārzeņus un augļus, bet arī saldētus, konservētus, žāvētus. Salātos un zupās varat pievienot zaļumus. Ja nav alerģisku reakciju, dārzeņu patēriņš nav ierobežots. Pretējā gadījumā izslēdziet tomātus un piesardzīgi dodiet burkānus un ķirbjus. Pirms ēdiena gatavošanas dārzeņus iemērc vairākas stundas un kartupeļus par dienu.
Lai pareizi darbotos kuņģī, ir svarīgi, lai pārtika būtu līdzsvarota, ņemot vērā cieto vielu daudzumu un šķidrumu. Zupas jādod bērniem kā pirmais kurss, jo gatavojot ēdienus, vielas, kas nepieciešamas citu ēdienu sagremošanai, nokļūst buljonā. Jums ir jāsniedz neliels zupas daudzums gaļā, zivīs, dārzeņu buljonā.
Ziepju zupa, kas ir sagatavota bērna barībai pēc gada, ir sagatavota noteiktā veidā: gaļu ieliek aukstā ūdenī un vārīti uz mazu siltumu līdz vārīšanai, tad buljons tiek filtrēts un gaļa atkal tiek ievietota. Tad zupa tiek pagatavota pēc receptes.
Lai ēdiens mazulim būtu daudzveidīgs, pārdomājiet ēdienkarti. Ja jūs ēdat dārzeņu zupu, tad otrajā ēdiet grauzdēšanas trauku. Ja zupa tiek uzpūsta graudaugu, otrajā - dodiet dārzeņus.
Šajā vecumā bērni ēd mazliet vairāk: vidējā zupas pasniegšana ir 120-150 ml. Nebarojiet bērnu ar spēku, pārēšanās šajā vecumā ir ļoti bīstama un izraisa aptaukošanos un metabolisma procesu traucējumus, kurus ir ļoti grūti apkarot.
Vislabākie grauzdiņi zīdaiņu uzturā ir griķu un auzu milti, tajos ir daudz olbaltumvielu un minerālvielu, kas nepieciešama bērnam. Rīsi jālieto piesardzīgi, jo dažos gadījumos tas izraisa aizcietējumus. Uz putras jūs varat pievienot ogas un augļus, lai bērns būtu vairāk gatavs ēst.
Maizi maizi var dot bērnam katru dienu, bet ne vairāk kā 150 g baltmaizes pēc gada un 50 g melnas pēc pusotra gada. Aukstā sezonā dodiet bērnam vairāk maizes un graudaugu nekā vasarā.
Neuzņemieties prom ar cukuru, pieņemamā ikdienas likme bērnam no 1 līdz 3 gadiem ir 40-50 grami. Pārmērīgs cukura daudzums izraisa vielmaiņas traucējumus, aptaukošanos, kariesu un pat cukura diabētu. Cukurs var tikt veiksmīgi aizstāts ar medu. Saldināt savu pārtiku labāk ar dabīgiem cukuriem, kas satur augļus.
Jauni produkti bērnam jādod ne retāk kā reizi trijās dienās. Tas ļaus izsekot iespējamām alerģiskām reakcijām.