No kurienes no rullīša iznāk? Rokas vēsture ir ļoti interesants sākums! Kādu laiku Francijā bija tradīcija: Ziemassvētku laikā bija nepieciešams atstāt "Ziemassvētku žurnālu" mājas pagalmā, tad to ielej ar eļļu un vīnu, un tad ieveda mājā. Turklāt mājā logs tika uzlikts ugunī, un pelni, kas palikuši pēc tā saglabāšanas līdz nākamajiem Ziemassvētkiem. Tika uzskatīts, ka šie pelni aizsargā māju no ļaunajiem un ļaunajiem gariem, kā arī dod labu veiksmi. Bet, ņemot vērā pilsētu izaugsmi un ciematu iedzīvotāju urbanizāciju, šī tradīcija sāka nolaist franču valodu, un viņi nomainīja "Ziemassvētku žurnālu" ar saldiem konditorejas izstrādājumiem, kas atgādināja šo žurnālu - tādēļ bija vēdera.
Sastāvs:- Piens 0,5 ēd.k.
- Raugs, svaigi, 50 g
- Olas vistas 2 gab.
- Cukurs 4 ēdamk. l
- Milti, kvieši 700 g
- Margarīns 250g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Magones 200 g
- Melnie rozīdi 200g
- Cukurs 0,5 ēd.k.
- 1. solis Galvenās sastāvdaļas: milti, olas, piens, magones, rozīnes, raugs, cukurs, margarīns, saulespuķu eļļa.
- 2. solis Piepildiet rozīnes ar verdošu ūdeni un atstājiet 5 minūtes.
- 3. solis. Aizpildiet magoņu sēklas ar verdošu ūdeni un atstājiet uz 5 minūtēm.
- 4. solis Sildītā pienā pievieno 1 tējkaroti cukura, rauga un 1 ēdamkarote miltu. Šo maisījumu rūpīgi jāmaisa un ievieto siltā vietā, lai tas būtu piemērots.
- 5. solis. Sadaliet margarīnu kopā ar miltiem.
- 6. solis Pievienotajā margarīnā pievieno rauga un piena maisījumu, kā arī 1 olu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēdamkarotes cukura un atlikušos miltus. Rūpīgi samaisa sastāvdaļas.
- 7. solis Tālāk mēs mīcām mīklu.
- 8. solis. Tālāk mēs no mīklas "desas".
- 9. solis "Desas" sagriež 6 ballēs.
- 10. solis Katru bumbu izvelk, lai izveidotu 5 mm biezu kūku.
- 11. solis Sajauc rozīnes ar magoņu sēklām.
- 12. solis. Izejiet magoņu sēklas ar rozīnēm uz kūkas.
- 13. solis. Roll ar pildījumu, kas velmēta ruļļos. Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt 6 ruļļus.
- 14. solis. Ielieciet ruļļus uz cepešpannas, iepriekš eļļotas ar saulespuķu eļļu.
- Solis 15 Eļļojiet ruļļus ar sakultu olu un 50 minūtes ielieciet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
- 16. solis Veltņi ir gatavi!