- biezpiens - 500 grami
- olas - 2-3 gab
- skābs krējums - 200 grami
- cukura pulveris - 70-100 grami
- Sviests - 100 grami
- cukurniedru augļi - 1 gab
- mandeles - 1 gab
- rozīnes - 1 gab
Kā pagatavot biezpienu Lieldienas (no biezpiena): Mēs izvelkam biezpienu caur sietu. Tad mēs iziet cauri gaļas mašīnai. Slauciet sviestu vidējā kūkā zemā siltumā. Mīkstinātajā sviestā pievienojiet biezpienu un labi samaisiet. Pievienojiet krējumu un samaisiet. Mēs pievienojam olas (pa vienam) un samaisa līdz homogēnam maisījumam. Gatavojiet biezpienu ar zemu karstumu, pastāvīgi maisot, lai izvairītos no dedzināšanas. Uzvāra masu no karstuma un ievieto aukstā ūdenī, pastāvīgi samaisa līdz pilnīgi atdzesē. Pievienojiet granulētā cukura (pulvera) un vaniļas cukura biezpiena masu. Gatavo masu, kas iemērc ūdenī un pārklāta ar marles vai salvešu formu Lieldienām (pasochnitsa), marles malas saliekt, sasmalcina Lieldienu apspiešanu (slodzi) un ieliek vēsā vietā vismaz 12 stundas (lieldienu ievieto traukā sūkalu iztukšošanai) . Gatavo lencīti rūpīgi noņem no pelējuma, salieciet salvešu malas un novietojiet uz plašu šķīvi. Gatavo Lieldienu biezpienu var dekorēt ar cukīni, rozīnes vai marmelādi. Veiksmi!
Porcijas: 2