Šīs auga dzimtā zeme ir Indija, bet šodien to veiksmīgi audzē Ķīnā (Ceilons), Japānā, Dienvidaustrumāzijā, Centrālamerikā. Labākie apstākļi ingvera augšanai būs silts, nedaudz mitrs klimats un neliels augstums (ne vairāk kā 1,5 m virs jūras līmeņa). Šodien ingveru audzē kā mājas un dārza augu, izmantojot šim nolūkam īpašas kastes un puķu podus.
Dzērājam ir tikai viena vērtīga daļa - sakne. Bet tam ir vairākas derīgas ārstnieciskas īpašības un tās var izmantot ēdiena gatavošanā. Atkarībā no augu veida ir divu veidu saknes:
- baltais ingveris;
- melns ingvers.
Tie atšķiras tikai ar apstrādes tehnoloģijām. Bengālijas (balto) ingvers tiek notīrīts, izmantojot suku, pēc tam apcep ar vārošu ūdeni un skalojas sērskābes šķīdumā (2%) vai balinātājā. Visu šo procedūru beigās ingvera sakne tiek žāvēta saulē. Barbadosa (melns) ingvers neprasa tīrīšanu, to nekavējoties mazgā un žāvē. Sakarā ar to, ka melns ingveris nav noslaucīts, tā garša un smarža ir intensīvāka, asa, tartā.
Ingvera eļļa: pielietojums
Ingvera eļļu iegūst no sasmalcinātas izejvielas, izmantojot tvaika destilācijas tehnoloģiju. Eļļas saturs saknē ir zems (1-3%), tādēļ 1 litrs eļļas ir jāuzlūko vairāk nekā 50 kg iepriekš izžāvētu sakņu. Labākā ingveru eļļa ir Indijas Malabar krasts.
Ingvera eļļa: sastāvs
Ingvera eļļa satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu. Eļļā ir kālija, cinka, fosfora, dzelzs, nātrija, kalcija, vitamīnu A, C, B grupas. Šie noderīgie elementi uzlabo mūsu ķermeni.
Noderīgas īpašības ingvera eļļas
Ingvera eļļai piemīt pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība. Šīs spējas tiek uzskatītas par galvenajām, iekļaujot šīs ēteriskās eļļas īpašības. Dzemdes eļļu aktīvi izmanto centrālo nervu sistēmu slimību ārstēšanai, ODA (stiepšanās, artrīts, artrīts). Šī eļļa palīdz koncentrēt uzmanību, uzlabot atmiņu, atbrīvoties no šaubām un bailēm, apātija, samazināt agresiju, kā arī rada pašapziņu. Eļļa novērš galvassāpes, migrēnu, sliktu dūšu, ko izraisa nervu darbības traucējumi.
Ingvera eļļa ir afrodiziaks, kas pazīstama kopš seniem laikiem. Ilgstoši ir iespējams saglabāt seksuālo vēlmi, novērst sieviešu vētrību. XIX gadsimtā Eiropā ražoja "karamešu saldumus", kas balstījās uz ingveru.
Inerces eļļas pielietošana kosmetoloģijā
Ādas un matu kopšana
Šī ēteriskā eļļa ir daļa no daudziem krēmiem, tonizējošām vielām, sejas maskām. Pēc eļļas izmantošanas uzlabojas asinsriti, tiek novērsti daži defekti, turklāt āda atjaunojas. Ingvera eļļa ir ideāli piemērota problēmas ādas ārstēšanai. Tas veicina baktēriju un vīrusu infekciju izraisītu iekaisuma procesu, pirmsmenstruālo izsitumu un herpes infekcijas inhibēšanu. Eļļa tonizē augšējo epidermas slāni, palīdz samazināt poras un normalizē ādas ūdens bilanci.
Ingvera eļļa ir noderīga arī matu kopšanai. Tā kā tā stiprina matu saknēm, mati pati, novēršot matu izkrišanu un alopēciju.
Maisu masku, izmantojot ingveru, var pagatavot mājās. Ielieciet ingvera sakni uz sekla režģa un apvienojiet to ar jebkādu augu eļļu (olīvu, saulespuķu, ritentiņu utt.). Uzklājiet masku matu saknēm un atstājiet to 20-25 minūtes. Pēc laika beigām noskalojiet galvu ar jebkuru šampūnu.
Inginga sakne palīdzēs atbrīvoties no tādas daudzām sievietēm zināmas problēmas kā "apelsīnu miza", jo tai ir lielisks sasilšanas un mitrinošs efekts. Turklāt ingvera eļļa veicina rētu noņemšanu uz ādas un novērš striju un striju parādīšanos.
Imbiera eļļu var pievienot vannām, masāžas eļļai, kā arī izmantot tās ieelpojot. Ir lietderīgi pievienot eļļu visiem kosmētikas līdzekļiem matiem, ķermenim un sejai (dušas želejas, šampūns, krēms, toniks utt.), Lai bagātinātu tās ar lietderīgām īpašībām. Ievietojiet ingvera eļļu preparātam ar vienu eļļas pilienu uz 5 ml bāzes.
Ēdienu eļļa mājās
Pašpalīdzības eļļa ir ieteicama tā pievienošanai kulinārijas izstrādājumos, kā arī izmantošanai ārpus telpām.
Eļļu var pievienot salātiem, zupām, gaļas ēdieniem vai gatavojot mērces. Iegrieziet ingvera šķēles un sildiet nepieciešamo augu eļļu. Šādiem nolūkiem ir labāk izmantot augu eļļu: olīvu, kukurūzu, zemesriekstu. Cepiet ingveru, kamēr jums ir tumšāks nokrāsa.
Lai padarītu ingvera eļļu ārīgai lietošanai, sagrieziet ingveru un piepildiet to ar jebkādu augu eļļu, atkarībā no jūsu gaumes un vēlmēm. Trīs nedēļu laikā iegūto sastāvu ievieto tumšā vietā, pirms tā nonāk stikla traukā vai pudelē. Stikla traukus ieteicams lietot, lai izvairītos no kaitīgu vielu noplūdes iepakojumos, kas var būtiski mainīt ingveru eļļas īpašības. Trīs nedēļu perioda beigās ieteicamo ingvera eļļu ieteicams izmantot kā anti-celulīta vai sasilšanas masāžu mugurkaula un muguras slazdīšanai, locītavu ārstēšanai un kāju edemu mazināšanai.
Ingvera eļļa: kontrindikācijas
Eļļa nav ieteicama grūtniecēm, barojošām mātēm, kā arī tiem, kam ir kuņģa un gremošanas sistēmas slimības.