- Spuldze - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Kāposti - 300 grami
- Kartupeļi - 3 gab
- Pupiņas - 100 grami
- Biešu - 1 gab
- Bulgāru pipari - 1 gab
- Champignons - 200 grami
- Tomāti - 2 gab
- Ķiploki - 3 zobi
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Pētersīļi - - pēc garšas
- Bay Leaf - 3 gabali
Sagatavojiet sastāvdaļas. Pupiņas mitrina vairākas stundas ūdenī, izlej ūdeni, ielieciet pupiņas lielā kafijas pupiņā, pievienojiet ūdeni (apmēram 3 litrus) un pagatavojiet, līdz pupiņas ir gatavas. Nogrieziet sīpolu un smalki sagriež. Burkāni tīrāmi un berzē uz vidēja režģa. Izgrieziet nelielu piparu kubiņu. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos. Nomazgājiet bietes, sarīvējiet to vidēja rīvē. Sasmalcināti kāposti. Sagrieziet nelielas plāksnes sēnēs. Tomātu miza un režģis. Sīki sagrieziet pētersīļus. Uzkarsē ceptuvi ar eļļu, sīpolu apcep vidēji karstumā 2-3 minūtes. Pievienojiet burkānus un iet tālāk vēl 3-4 minūtes. Zupai pievienojiet sīpolus un burkānus. Pievieno arī kartupeļus. Pavārs 10 minūtes. Tad pievienojiet papriku kāpostus un papriku. Cietie dārzeņu eļļā mazi cepumi. Pēc kāpostu pievienojiet pannā bietes, kā arī sāli, piparus un lauru lapu. Pagatavojiet 5-7 minūtes. Cepiet sēnes viegli ar augu eļļu. Pievienojiet ceptas sēnes borščai. Padevējiet tomātus, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm izspiež ķiplokus pannā. Pievienojiet pētersīļus, noņemiet boršču no uguns un ļaujiet pacelt 10-20 minūšu laikā zem vāka. Pasta boršs ir gatavs!
Porcijas: 10