- Cūkgaļa - 800 grami
- Granāts - 100 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Zemes muskatrieksts - 1 tējkarote
- Itālijas garšaugi - - pēc garšas
- Sāls - 1,5 tējkarotes
- Melnie pipari - - pēc garšas
- Augu eļļa - - pēc garšas (cepšanai)
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Granāts ir izķidāts, mums vajag 100 gramus graudu. Cūkgaļas gabals ir labi mazgāts, žāvēts un sagriezts tajos pašos mazos gabaliņos. Granātas graudi ievieto hermētiski piestiprinātā maisā, izlaiž gaisu un mēs pareizi nokļūstam ar rullīti. Šim receptam mums vajag svaigi spiestu granātābolu sulu, veikalā tas nav piemērots. Mēs filtrējam sulu. Tad ielieciet gaļu dziļā podiņā, pievienojiet granātābolu sulu, labi samaisiet. Tad pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, Itālijas augu maisījumu, sāli, piparus, muskatriekstu. Mēs rūpīgi sajaucam rokās. Nosedziet ar vāku vai plēvi un nosūtiet uz marinēšanas ledusskapī apmēram stundu. Periodiski mēs izņemam un nedaudz sajaucam. Kaut arī gaļa ir marinēta, mēs urbjam koka skrējienus aukstā ūdenī. Ja gaļa ir marinēta, turpiniet to pavedināt uz iesmiem. Strings nav ļoti saspringts. Tad dārzeņu eļļā uz karstas cepamās pannas izklāj makaronus ar gaļu un ar lielu siltumu grieztu no abām pusēm. Cepiet šašliku kebabu līdz zeltaini brūnai. Vissvarīgākais ir mutes dzirdinošs garoza! :) Tad mēs pārklājam cepešpannu ar foliju un izklājam uz tā mūsu skrējējus ar gaļu. Cieši aizveriet foliju. Tad mēs nosūtīt šašliku kebabu, lai to uzkarsētu līdz 200 grādu krāsnī 25-30 minūtes. Tad noņemiet augšējo folijas slāni un cepiet vēl 10 minūtes (jūs varat grila režīmā). Tad mēs kalpojam pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5