Brīnišķīgs ēdiens ir auksts. Daudzi cilvēki domā, ka ēdiena gatavošanas princips ir tāds pats kā ķieģeļu gatavošanas princips. Bet tas tā nav, gaļa želejā ir dabisks process bez želatīna pievienošanas. Cik gardu ēst zivis ar kartupeļiem, tas vienkārši nav izteikts vārdos. Ēdienu gatavošana šajā ēdienā sākās ciematos, jo tā bija tur, ka viņi audzēja mājlopus un pēc tam svaigai gaļai izmantoja aukstumu. Citā veidā gaļu sauc par želeju želejā. Šis nosaukums tika dots šim ēdienam Krievijas ziemeļrietumos. Lai padarītu chill piquant, tas bieži kalpo mārrutkus vai sinepēm. Garša ir asa, enerģiska un oriģināla.
Sastāvs:- Ķiploki 2 gab.
- Sāls 5 g
- Cūkgaļas gaļa 200 g kauliņā
- Melnie piparu pulveri 5 g
- Pepper aromāts 5 g
- Burkāns 2 gab.
- Sīpoli balti 1 gab.
- Bay lapa 4 gab.
- Vistas muca 2 gab.
- Selerijas saknes 1 gab.
- Liellopu gaļa 200g kauliņā
- 1. solis Sagatavojiet visas Holandes sastāvdaļas.
- 2. solis Nomazgājiet visu gaļu un ievietojiet to lielā kafijas kannā. Uzglabāt gaļu ugunī apmēram 3 stundas.
- 3. solis Notīriet sīpolus, burkānus un selerijas sakni.
- 4. solis. Ielieciet dārzeņus katlā.
- 5. solis Tad pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus.
- 6. darbība. Pēc brīža, noņemiet gaļu no kauliem un ļaujiet tai atdzist.
- 7. solis Saspiediet ķiploku un samaisiet gaļu.
- 8. solis. Ielieciet gaļu pelējuma formā un piepildiet ar buljonu.
- 9. solis. Ievietojiet želejas aukstumu vēsā vietā.