- Sturgeon - 1-1,5 Kilograms
- Bow - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Selerijas - - pēc garšas
- Saldie pipari - 5-6 gabali
- Neļķe - 2-3 gabali
- Bay lapa - 2 gabali
Iztīrīta recepte: 1. solis: vispirms mēs zvejojam. Vispirms rūpīgi skalojot ūdeni zem tekoša ūdens. Tad zivju liemeņa no visām pusēm skalo ar stāvu verdošu ūdeni. Tad atkal noskalojiet ar aukstu ūdeni, atbrīvojoties no gļotas un sagriežot tapas-bugs. 2. solis: lielā katlā (tā, ka zivis ir pilnībā ievietotas), mēs vārāsim ūdeni. Tad pievienojiet garšvielas ūdenī, sāli un novietojiet zivis verdošā ūdenī, novietojot to uz sāniem. Ūdenim pannā vajadzētu būt tieši tik ilgi, cik nepieciešams, lai tuksneša gabals tiktu pilnībā pārklāts ar ūdeni. Ja neliela daļa zivju paliek uz virsmas, tad gatavošanas laikā gabalam jābūt pagrieztam! 3. solis. No brīža, kad zivis sāk viršanas, jums jāsamazina līdz ļoti klusai ugunij un vāra aptuveni 20 minūtes. Lai saprastu, ka zivis jau ir gatavas, ir jāpārtrauc gabals visbiezākajā vietā ar šauru nazi, miesai jābūt viegli caururbtai. 4. solis: sasmalciniet zivis buljonā. 5. solis: Kad zivis ir atdzisuši, noņemiet to un rūpīgi noņemiet ādu, noņemiet spuras. Ir nepieciešams arī no zivīm izvilkt grēdu, neiznīcinot izstrādājuma integritāti. 6. darbība. Divas zivju pusītes tagad ir blīvi un vienmērīgi jāpiestiprina viena otrai, jāpapildina ar cepampapīru, rūpīgi saista ar pavedienu un jāatstāj ledusskapī. No šī brīža zivs tiek gelēts, un abas puses ir salīmētas kopā. 7. solis. Iegūstiet zivis, sagriež plānās šķēlēs ar asu nazi. Viegli ielieciet to uz trauka un tas ir gatavs! Kā padarīt tuksnesi vārītas vēl patīkamāku un vēlamāku? Protams, to vajadzētu dekorēt ar dārzeņiem, zaļumiem un citronu. Veiksmi!
Porcijas: 5-7