Dārzeņu salāti ar vistas fileju Pekinas kāpostu dzimtene ir Ķīna, kur tā aug savvaļā. Kukurūzas kāposti tiek arvien vairāk izmantoti mūsu valstī. Tas ir labs ne tikai salātiem, bet arī zupām, kāpostu rullīšiem, garšvielām. Tās lapas ir daudz izsmalcinātākas nekā baltie kāposti, un karotīnu saturs "pekinka" pat pārsniedz pēdējās 50 reizes! Šis kāpostu veids ir raksturīgs ar augstu vitamīnu PP, C, kā arī folijskābes saturu. Tas ir daudz dzelzs, kālija, magnija, kobalta.
Sastāvs:- Vistas fileja 200g
- Kāposti Pekinā 150 g
- Zaļie sīpoli 1 ķekars
- Majonēze 100 g
- Saulespuķu rafinēta eļļa 1 ēdamkarote. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Saulespuķu sēklas 20 g
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jāņem vistas fileja, Pekinas kāposti, mizotie saulespuķu sēklas, zaļie sīpoli, majonēze, augu eļļa un sāls.
- 2. solis. Pīniju kāpostu karbonāde.
- 3. solis. Vistas filejas mazgā, vāriet sālītā ūdenī un atdzesē.
- 4. solis Filejas sagrieziet mazos gabaliņos.
- 5. solis Cepiet pannas ar augu eļļu, uzlieciet uz tās mizētas sēklas un apcepiet, līdz tās ir viegli brūnas.
- Solis 6 Izgrieziet zaļo sīpolu plānos gredzenos.
- 7. solis. Apvienojiet visas gatavās sastāvdaļas.
- 8. solis Sāliet salātus pēc garšas un sajauciet ar majonēzi.