Zaļā lēcu zupa. Ir pienācis laiks zupām, jo nekas nesilda un nesātina, tāpat kā svaigi pagatavotas karstas zupas bļoda. Un, ja mēs runājam par lēcu zupu ar spinātiem, tad tā arī bagātina ķermeni ar bagātīgu garšu un daudziem vitamīniem. Zupas receptei tiek izmantoti trīs lēcu veidi (sarkana, zaļa un dzeltena), taču tas nav nepieciešams nosacījums, jūs varat izmantot vienu pieejamo veidu. Lēcas ir slavena ar augstu dzelzs, olbaltumvielu, folijskābes un citu uzturvielu saturu. Attiecībā uz spinātiem, tā ir rekordierīce olbaltumvielu saturam pat salīdzinājumā ar gaļu un olām. Rūpējieties par veselību - dodiet sev un saviem mīļajiem svarīgu vielu elpu un garšas brīvdienas no vienkāršiem un pieejamiem produktiem.
Sastāvs:- Lēcas dzeltenas 80 g
- Lēcas zaļa 80 g
- Lēcu sarkana 80 g
- Spināti svaigi 100 g
- Sīpols zaļš 20 g
- Selerijas sakne 20 g
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Burkāns 1 gab.
- Sinepju sēklas 7 g
- Hop-Snel maisījums 15 g
- Cukurs 5 g
- Sāls 10 g
- Eļļa izkusa 50 g
- Skāba krējuma 100 g
- Sūkalas 200 ml
- Ūdens 2,5 l
- 1. solis Lai veiktu zupu, jums būs nepieciešama lēca, jebkura augu eļļa (es to izmantoju ceptu), sūkalas, burkāni, selerijas, zaļumi, sāls, cukurs, ūdens un garšvielas.
- 2. solis. Lēcas mazgā, ielej kūkā, ielej ūdeni un pagatavo vidēja siltumā, līdz pusgatavs apmēram 15 minūtes.
- Solis 3 Tikmēr mizu un sagrieziet burkānus kubiņos.
- 4. solis Nogrieziet seleriju un arī sagrieziet kubiņos.
- 5. Nozagt zaļumus: spināti, pētersīļi, dilles un zaļie sīpoli.
- 6. solis. Uzkarsējiet eļļu traukā, pievienojiet sinepju sēklas un pārklājiet. Pēc kāda brīža viņa pārplīsīs un klaudos uz vāka. Tajā pašā laikā ir svarīgi atcelt trauku un gaidīt, līdz sinepes pārtrauc trakot. Tas dod traukā delikātu riekstu garšu.
- 7. solis Tad pievienojiet burkānus, selerijas un apiņus - suneli. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
- 8. solis. Ceptu seleriju un burkānus pannā pievieno lēcām. Tad pievienojiet sūkalas un gatavojiet ļoti lēnu uguni apmēram 10 minūtes.
- 9. solis. Pievienojiet cukuru pēc garšas, lai līdzsvarotu sūkalu rūgto garšu, pievienojiet zaļumus un samaisiet.
- 10. solis Pārklājiet un uzstājieties 5 minūtes. Pasniedziet ar krējumu un grauzdiņiem.