- Olīveļļa - 3 vienības. karotes
- Bow - 1 gab
- Bulgāru pipari - 3 gabali
- Ķiploki - 2 zobi
- Sol-1 saspraude
- Vīna etiķis - 2-4 Art. karotes
- Paprika - 1/2 tējkarotes
Mūsu pipari ir sasmalcināti gāzes ugunī vai uz grila vai vienkārši cept cepeškrāsnī. Tad iesaiņojiet to pārtikas kartē. Tad sagrieziet sīpolus lielos kubos. Kad pipari ir pilnībā atdzesēti, mēs tos noņemam no plēves un noņem ādu. Smalki sagrieziet ķiplokus. Mēs sagriež paprikas mīkstumu. Papriku gabaliņos vajadzētu būt apmēram tāda paša izmēra. Solim, pipari un ielieciet tos katlā. Dārzeņus cep eļļā 5 minūtes vidējā siltumā. Pievienojiet divus karotes etiķa. Tad pievieno papriku. Visi sajaukti. Pārklājiet dārzeņus ar vāku un vāra uz neliela uguns (dārzeņiem vajadzētu viegli vārīties). Jo vairāk jūs ēdat dārzeņus, tie kļūst mīkstāki un vienveidīgāki. Es parasti dzēstu apmēram 15 minūtes. Tad mēs iesakām lecho uz uguns. Vai nu ievietojiet to sterilizētā traukā, vai ļaujiet tam atdzist zem vāka un pēc tam nogādājiet to pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5-6