- Liellopa filejas - 1 kilograms
- Kārtainā mīklas izstrādājumi - 400 grami
- Olu - 1 gab
- Sēnes - 350 grami (zaķenes, šampinjoni, balti)
- Shallots - 300 grami
- Cukini - 250 grami
- Sarkanvīns - 200 mililitri
- Sēņu apmulsums - 200 mililitri
- Ķiploki - 5 Zubčikovs
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Rozmarīns (zari) - 2 gabali
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
Mēs esam iesaistīti sastāvdaļās: raktuves un mēs tīrām sēnes, sagriež sīpolus un cukīnus, liellopu gaļu, ķiplokus. Griešanas izmērs pēc jūsu ieskatiem. Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu, apcepiet to gaļas gabaliņos, lai no visām pusēm tiktu rūsta. Tad pievieno visas pārējās sagrieztas sastāvdaļas un gatavo, maisot, vidējā siltumā 3-4 minūtes. Mēs ielej vīnu un buljonu. Pievienojiet garšvielas un uzkarsējiet uz vidēja siltuma, līdz gaļa ir gatava. Kad gaļa ir gatava, mēs noņemam ceptuvi no uguns un visu tās saturu nododam karstumizturīgam cepšanas traukam. No augšas mēs pārklājam pildījumu ar velmēto mīklas izstrādājumu, aptinot malas uz iekšpusi. Eļļojiet mūsu mīklu ar sakapātu olu, ielieciet kūku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem un cep 25-30 minūtes pirms mīkla krāsas. Gatavs kūka tiek pasniegts tieši ēdienos, kuros tas tiek cepts. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8-10