Cooking Skordalia Skordalia ir Grieķijas kartupeļu-ķiploku uzkoda. Ļoti vienkāršs ēdiens, kas sastāv no kartupeļiem, maizes, ķiplokiem, olīveļļas un garšvielām. Lai uzlabotu garšu šajā receptē, pievieno riekstus - tie ir ļoti ērti. Skordalia tiek pasniegta zivīm, ceptiem dārzeņiem. Tas ir ļoti garšīgs pat ar maizi. Šis ēdiens ir ļoti svarīgs šajā amatā!
Sastāvs:- Ķiploki 5 zetki
- Kartupeļi 2 gab.
- Maize balta 100 g
- Valrieksts 40 g
- Olīveļļa 100 ml
- Citronu sula 2 ēdamk. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Ūdens 3 ēd.k. l
- 1. solis Lai sagatavotu kaušanu, mums vajag kartupeļus, maizi, riekstus, citronu, olīveļļu, ķiplokus, sāli, piparus.
- 2. solis Nomazgājiet maizīti ūdenī. Saspiestā maizes masa jāņem 100 g.
- Solis 3 Vāriet kartupeļus formā. Atdzesē. Ielieciet to uz smalka režģa.
- 4. solis. Apvienojiet riekstus, ķiplokus un citronu sulu.
- 5. solis. Nomizojiet maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju.
- 6. solis. Apvienojiet kartupeļus, saspiestu maizi, sasmalcinātus riekstus, sāli, piparus.
- 7. solis Visu gruntu ar pārtikas pārstrādātāju.
- 8. solis Pievieno 30 ml olīveļļas. Viss atkal sakrājiet ar pārtikas pārstrādātāju.
- 9. solis Pievieno pārējo eļļu un labi sita. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz karotes aukstā vārīta ūdens.
- 10. solis Pasniedziet ar šķēli, uzpūšot ar mazu olīveļļu.