Labākās receptes maigam krēmveida mērcēm zivīm, vistas un citām gaļām

Visbiežāk sastopamo sastāvdaļu neparasta garša ir krēmveida mērce, kas piešķir zivis, mājputnus vai citus pikantus gaļas ēdienus, padarot ēdienu sajūtas par daudz lielāku patīkamību. Daudzi ir receptes krējuma mērcēm. Tas var būt skābs, nedaudz pikants, salds un skābs, siers, iesāļš. Tas viss ir atkarīgs no produktu kopuma un garšas izvēles.

Klasiskā krējuma mērces recepte jebkurai gaļai

Lai mainītu degvielas uzpildes garšu, vispirms jums jāsaprot krējuma mērces receptes pamata klasiskā versija, kas uzvarēja delikāto ēdienu mīļotāju sirdis.

Sastāvs:

• Krējums - 200 ml. burka, tauku saturs ir 20%;
• Sviests - 1 ēdamkarote. karote;
• Milti - 1 ēd.k. karote;
• Sāls, pipari - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana:

1. Mēs miltu ēdamkarote izlej uz apsildāmas pannas un apcep līdz mazliet zeltainam;
2. Kad milti ir gatavi, pievienojiet karsto sviestu un labi sajauciet traukā;
3. Turpiniet maisījumu 2-3 minūtes;
4. Maisot, pakāpeniski ielej visu krējumu, uzgaidiet, līdz maisījums vārās, ielieciet nelielu uguni un gatavo 2-4 minūtes;
5. Pievienojiet pipariem un sāli pēc garšas.

Uzmanību: neaizmirstiet pastāvīgi traucēt degvielas uzpildīšanu, pretējā gadījumā būs gabali, kas sabojās vispārējo iespaidu par gatavā produkta lietošanu.

Klasisko krēmveida mērci parasti pasniedz ceptiem vai sautētiem dārzeņiem, zivīm un mājputniem.

Starp citu: smalki rīvēts sieriņš, kas tiek pievienots ēdiena gatavošanas beigās, piešķirs lieliskām īpašībām, apvienojumā ar miltu izstrādājumiem - vermicelli, nūdeles, itāļu spageti.

Krēmveida mērces receptes zivīm un dārzeņiem

Neskatoties uz to, ka klasika ir lieliski piemērota arī zivju ēdieniem, šefpavāri izveidoja atsevišķu variāciju, kas vēl vairāk akcentē zivju garšu. Sagatavojot šādu recepti - tas nav vieglāk nekur.

Sastāvs:

• Krējums - 200 ml. burka, 20% tauku satura;
• Garšvielas - 1 ēd.k. karote;
• Citronu sula - 2 ēd.k. karotes (skatiet savu gaumi);
• Majonēze - 100 g;
• Sāls - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana:

1. Visas sastāvdaļas ievieto atsevišķā traukā un sajauc. Vislabāk - ja jūs to darāt ar blenderi, masu padarot homogēnu konsistenci;
2. Viss, mērce ir gatava, bauda.

Kā pagatavot krējuma mērci vistas gaļai?

Atsevišķa uzmanība ir pelnījusi krējuma mērci ar sēnēm, kas parasti tiek uzskatīta par labu izvēli gan vistām, gan lašiem, jo ​​viņu gaļa ir līdzīga un ietilpst ēdienkartē.

Sastāvs:

• Krējums - 150 ml burka. tauku saturs - 20%;
• Milti - 1 ēd.k. karote;
• Šampinjoni - 150 g;
• Sīpols - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• Dilles - 1 neliela ķekars;
• Sāls, pipari - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana:

1. Smalki sagriež sīpolu, mazgā sēnes zem tekoša ūdens un nogriež tos pa plānām plāksnēm;
2. Uzkarsējiet trauku, pievienojot augu eļļu un apcepiet sīpolu 2-3 minūtes;
3. Pēc šī laika ielieciet sēnes un labi samaisiet, apcepiet 5-6 minūtes;
4. Jums jāgaida, līdz sēnes atbrīvo to šķidrumu, un tas daļēji iztvaicējas, tad ielieciet ēdamkarote miltu, sāls, piparu un labi samaisa;
5. Uzmanīgi pamazām sāciet krēmu, līdz burka ir tukša. Pagaidiet, līdz maisījums vārāsies, pēc kura pārvērst vēl trīs minūtes, lai gatavotu zemu siltumu, lai sabiezinātu mērci. Ir ļoti svarīgi, ka visu laiku, kad jūs veicat krējuma mērci, jūs sistemātiski maisa sastāvdaļas, lai izvairītos no gabaliņu parādīšanās;
6. Kad mērci ir pagatavojusi, pievienojiet dilles, aizveriet vāku un ļaujiet to pagatavot piecas minūtes.

Rakstā sniegtas kopējas krēmveida mērces receptes, kas ir pierādījušas sevi kopā ar zivju vai gaļas ēdieniem, bet ikvienam ir atšķirīgas gaumes, un jūs varat pilnībā izteikt savu iztēli, nemainot pamata sastāvdaļas (krējumu, miltus, sviestu). Pieņemsim, ka vēlaties iegūt vairāk akūtas iespējas - pievienojiet karsto sinepju, saldo - nedaudz cukura, skāba - citrona. Brīnišķīga apmešanās!