Salāti "Shubka" ar jūras kāpostiem un Adyghe sieru. Alternatīva salātu recepte. Siļķe "zem kažokādas" var kļūt par lielisku aizstājēju tradicionālajai salātu versijai. Viņiem patīk tie, kam nepatīk siļķes un olšūnas, vai ir veģetārieši. Bet, ja jūs neesat saistīts ar abiem - neveiciet, lai aizvērtu šo recepti, jo jūraszāle kopā ar dārzeņiem un Adyghe sieru dos labumu un bagātu jūras garšu. Vēl viena salātu iezīme ir tā, ka dārzeņus pievieno salātiem pirms garšvielu pievienošanas: sāls, melnie pipari un sviests. Tas padara dārzeņu garšu intensīvāku un spilgtāku.
Sastāvs:- Melnie piparu pulveri 5 g
- Ābolu etiķis 7 ml
- Skābs krējums 400g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Melnais Himalaju sāls 7 g
- Sāls 10 g
- Kartupeļi 5 gab.
- Adyghe siers 200 g
- Jūras kāposti 400 g
- Sāls 10 g
- Melnie piparu pulveri 5 g
- Ābolu etiķis 10 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 20 ml
- Bietes 2 gab.
- Burkāns 3 gab.
- 1. solis Jums vajag bietes, kartupeļus, burkānus, Adyghe sieru vai paneeru, jūras kāpostu, sāli, ābolu sidra etiķi, saulespuķu eļļu, melnie pipari un majonēzi vai sastāvdaļas to pagatavošanai: skābo krējumu, melno un kopējo sāli, etiķi, saulespuķu eļļu un melnie pipari.
- 2. solis Vāriet dārzeņus, līdz tie ir gatavi, un ļauj atdzist.
- 3. solis. Mazgājiet jūras asiņainus aukstā ūdenī, smalki sagriež (bet ne sasmalcina blenderī - pretējā gadījumā tas būs rūgts), pievienojiet tējkaroti eļļas, etiķa pēc garšas, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot sīpolus, smalki sagrieztus.
- 4. solis. Grābējiet kartupeļus rupjā rīvē, pievienojiet tējkaroti eļļas, sāls, piparus un kārtīgi samaisiet.
- 5. solis Tas pats, kā kartupeļus ar burkāniem.
- 6. solis. Uzkarsējiet, kā arī burkānus un kartupeļus salieciet uz lielas trauka, pievienojiet eļļu, sāli, piparus un samaisiet.
- 7. solis Adygēzes siers arī jāmazgā uz rupja trauka (nepievienojiet garšvielas).
- 8. solis Tad sagatavojiet trauku un novietojiet visus kartupeļus, nospiežot to ar karoti, lai veidotu blīvu slāni.
- 9. solis Tad samaziniet kartupeļus ar majonēzi. Ja jūs vēlaties lietot majonēzi mājās, tad jums ir jālieto skābs krējums, melns un vienkāršs sāls, etiķis, saulespuķu eļļa un melnie pipari. Sajauc visas sastāvdaļas - majonēze ir gatava!
- 10. solis Tad ielieciet jūras kārtas slāni.
- 11. solis. Ievietojiet Adyghe siera slāni uz jūras kārtas un taukus ar majonēzi.
- Solis 12 Nākamais uzliek burkānu slāni un taukus ar majonēzi.
- 13. solis. Augšējais slānis ir bietes. Ielieciet bietes un taukus ar majonēzi. Atstājiet ledusskapī 60 minūtes un pasniedziet.