- Vistas krūtiņas - 1 kilograms
- Sojas mērce - 50 grami
- Žāvēts ingveris - 1 tējkarote
- Balzāmu etiķis - 3 st. karotes
- Olīveļļa - 70 mililitri
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Rīsi - 100 grami
- Melnā tēja - 30 grami
- Kanēlis - 1 tējkarote
- Cukurs - 2 Art. karotes
1. Labi noskalojiet vistas krūtiņas un sadaliet pa pusēm. Atsevišķā traukā, kur marinādes krūtiņas, ielej sojas mērci, sviestu, balzamiko etiķi un ingveru. Sajauc visu. 2. Ielieciet žokļus marinādē. Varat marinēt 2-3 stundas. Bet jūs varat arī atstāt to ledusskapī visu nakti. 3. De-marinētās krūtis nožāvē ar dvieli un apcep karsto ūdeni burtiski 2 minūtes no abām pusēm. Gaļu būtu jāuzkaisa tikai no augšas, un iekšā paliek mīksta. Šajā gadījumā krūts nav pārmērīgs. 4. Pārklājiet pannu ar 2-3 kārtām folijas. Rīsi, tēja, cukurs un kanēlis, lai sajauktu. Tas ir mūsu smēķēšanas maisījums. 5. Uzmauciet trauku ar maisījumu spēcīgā ugunī. Uz augšu uz grila un ielieciet mūsu krūtis uz tā. Neapsedziet tos ar vāciņu ar lielu siltumu 10 minūtes. 6. Pēc tam aizveriet krūtiņas ar vāku un dūmiet vidējā siltumā 30-45 minūtes. Smēķēšana no smēķēšanas ir spēcīga, tomēr ļoti smaržīga. Tāpēc jums ir jāizmanto kapuci.
Porcijas: 6-8