- Milti - 3 tases
- Piens - 1 stikls
- Raugs sausās - 11 grami (1 sausā rauga iepakojums ir vienāds ar aptuveni 50 gramiem svaigu raugu)
- Sviests - 50 grami
- Olu - 2 gab
- Cukurs - 1 Art. karote
- Sāls - pēc garšas
- Champignons - 500 grami (jūs varat izmantot jebkuru sēņu)
- Sīpoli - 70 grami
Maisojiet miltus ar 1/4 tējkarotes sāls, cukura un olu. Tad sagatavo karoti. Lai to izdarītu, atšķaidiet siltā pienā rauga, pievienojot 1 ēdamkarote miltu. Kad burbuļi parādās uz virsmas, pievienojiet karoti miltiem. Maisojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklas. Mīklu ieliek siltajā vietā pusotru stundu. Pēc tam, kad mīkla palielināsies 2-3 reizes, piestipriniet to un rūpīgi mīciet to. Lai arī mīkla ir piemērota, varat sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, mazgājiet un sagriež sēnes (es lietoju šampinjonus un biezputras, kas bija uz rokām), un pēc tam ielieciet karstu cepeti ar smalki sagrieztu sīpolu. Cepiet sēnes augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās - vienai daļai jābūt nedaudz lielākai par otru. Lielākā daļa velmētas un ieliek tauku veidā. Centieties atstāt pēc iespējas augstākus dēlus. Pārklājiet veidlapu ar dvieli un ļaujiet mīklai atpūsties 10-15 minūtes. Ielieciet gatavo un nedaudz atdzesēto pildījumu uz mīklas. Ielieciet mīklas otro daļu un ievietojiet to uzpildes augšpusē. Pareizi pasargājiet kūkas malas, izveidojiet nelielu caurumu vidū un atstājiet 15 minūtes. Par skaistu zeltainu krāsu pīrāgu var iztukšot ar olu dzeltenumu. Ielieciet kūku cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes 210-240 grādu temperatūrā. Pīrāgs ar šampinjoniem ir gatavs! Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6-8