Aprikožu žāvētu augļu veidi: kaisa, žāvēti aprikozes, žāvēti aprikozes
Visi žāvēti aprikozes iedala triju veidu žāvēti augļi: kaisa - aprikozes, kaltētas veselas un kaļķotas; žāvēti aprikozes - žāvētas aprikožu pusītes; aprikozes - augļi, žāvēti veseli ar akmens saglabāšanu. Korpusā kauls pirms žāvēšanas tiek noņemts, un šis aprikozes veids tiek žāvēts dažādos veidos, ieskaitot metodes, kurās izmanto ķīmiskās vielas. Aprikoze dabīgā veidā tiek žāvēta dabīgos apstākļos - aprikožu augļi paliek uz koka zariem, līdz tie pilnīgi zaudē mitrumu un izžāvē. Šādā veidā pagatavotie žāvēti augļi satur vislielāko ārstniecisko īpašību daudzumu, konservētus vitamīnus, organiskās skābes, cukuru un minerālvielas.
Žāvētajos aprikozēs un kaise, salīdzinot ar aprikozi, ir mazāk barības vielu un uzturvielu, jo tie nav nožuvuši uz koka. Liela nozīme ir arī augļu integritātei - aprikožu struktūra nav traucēta, jo aprikožu nav sagriezti. Aprikozes parasti atstāj ar maziem, maziem aprikozēm, un lielos tos sagriež un no tiem pagatavo kaisu un žāvētus aprikozes.
Visu veidu žāvēta aprikožu uzturvērtība ir ārkārtīgi augsta, bet augsts cukura saturs žāvētos augļos neļauj tiem valkāt dabisko tauku degļu burvīgo nosaukumu. Centrālās Āzijas pamatiedzīvotāji aicina aprikožu ne tikai dāvanu no Allah un uzskata, ka tikai aprikozes ir apveltītas ar ārstnieciskām īpašībām, tas tiek reverēts kā produkts, kas organismam padara jaunību, skaistumu un ilgmūžību un izārstē daudzas slimības. Cik daudz dzejoļu un pasaku ir rakstīts par godu šim žāvētam auglim! Visus pārējos sausos aprikožu veidus viņi lieto kā saldumus.
Uryuk satur ievērojamu daudzumu kaloriju - 100 g produkta ir apmēram 240, bet, ja tie netiek ļaunprātīgi izmantoti, tad jūsu skaitlis nekaitēs. Aprikoze satur arī taukus, augu olbaltumvielas, noderīgus ogļhidrātus, kas ir pilnīgi uzsūcas, bet neveidojas vēlāk taukos, atstājot ilgstošu sāta sajūtu un veicinot izcilu zarnu darbību.
Sastāvs:
Aprikoze ir piepildīta ar veselību. Tajā atrodami vienkārši un sarežģīti cukuri, organiskās skābes, piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes, nātrija, fosfora, magnija, dzelzs, kālija, vitamīnu A, E, C, B1, B6 vitamīni.
Aprikožu augsts cukura saturs nodrošina to ar uzturvērtību, bet liels kālija saturs ir teicama profilakse kardiovaskulāro sistēmu un gremošanas orgānu slimībām. Uzmundrināšana sniegs B grupas vitamīnus, jo īpaši tie ir noderīgi sievietēm, jo tie novērš aptaukošanos un efektīvi sadedzina kalorijas.
Ārstēšana ar aprikožu un tā derīgām īpašībām:
Eksperti apgalvo, ka aprikožu īpašības palīdzēs apgrūtināt asinsriti un anēmiju, kā arī apburošs atjaunojošs, atjaunojošs līdzeklis un palīdzēs sliktā redzeitātē.
Aprikožu saturošie magnija sāļi samazina un pamazām atjauno asinsspiedienu, tas ir lielisks zāles hipertensiju ārstēšanai. Dažos anēmijas veidos, kas izriet no nepietiekama uztura cēloņiem un hipertensijas, tiek veikta īpaša magnija diēta, kuras pamatā ir aprikozes izmantošana.
Tiek atzīmēts, ka reģionos, kur aprikozi bieži lieto pārtikā, vietējiem cilvēkiem reti ir lūzumi un ādas slimības. Uryuk ir "skaistuma auglis", tas padara mūsu matus, nagus un ādu par lielisku veselīgu stāvokli un efektīvi nostiprina kaulu audus. Izmantojot aprikožu, jūs novēršat un veicat profilaksi pret vēzi, jo diezgan piemērota deva ir 100 grami aprikozes dienā. Diurētiskās iedarbības uz ķermeņa aprikožu īpašībām, un tās novārījums novērš pietūkumu.
Aprikožu infūzija
Šī infūzija ir populāra Tadžikistānā, viņi saka, ka tajā dzīvo ilgmūžība. Šī recepte ir šāda: ņem dažus gabalus savvaļas aprikožu, pieaugušajiem kalniem, mērcēt, nevis apsildīt, vakarā tīrā ūdenī. No rīta ūdeni piedzēries, aprikožu ēd. Šī ir brīnišķīgas garšīgas brokastis, un arī apgalvo, ka šādā veidā jūs varat dzīvot līdz 120 gadiem vai vairāk, bez slimībām un skaidrā prātā un atmiņā.
Ir vēl viens variants no šī brīža: glāzi žāvētu augļu ieliet emaljas kastē, ielej ar litru verdoša ūdens un pārklāts ar vāku. Panna ir silti iesaiņota, aprikozi uzstāj uz 15-20 stundām, pēc tam, kad infūzija tiek filtrēta, tiek iztīrīti ogas un šķidrums tiek piedzen vairākas reizes dienā. Infūzija ir īpaši noderīga aizcietējumiem un hipertensiju.
Kā izvēlēties pareizo aprikožu un tā pielietojumu?
Ārsti iesaka ēst aprikožu, lai mīkstinātu audzējus un novērstu asins recekļu veidošanos. Skābie aprikožu šķirnes pilnīgi atbrīvo no migrēnas un saaukstēšanās, un saldie ir noderīgi nervu un garīgo traucējumu ārstēšanai.
No aprikožu kodoliem iegūst aprikožu "pienu", kas pilnīgi atvieglo pacienta stāvokli, kad klepus, klepus, klepus, traheītu un bronhītu, mazina iekaisumu un žagas. Tēja, kas ir vārīta no aprikožu bedrītēm, ir dziedinoša iedarbība uz sirdi un visu sistēmu kopumā, un neapstrādātiem kauliem ir helminta efekts.
Īstie žāvēti augļi, žāvēti tieši uz koka, ir ļoti grūti iegādāties. Tas pat nav tas, ka šāds aprikožu cena tirgū maksās 1000 rubļu un ir dārgāka par kilogramu. Patiesībā ir ļoti iespējams, ka jūs iegādāsities viltoti aprikozi. Šādi aprikozi izgatavo šādi: aprikozes žāvē ar speciālām kamerām, fumigējot ar sēra dioksīdu, kas nav aizliegts ar likumu, bet bieži izraisa alerģiskas reakcijas. Jūs iegādājaties kaisu, aprikozi, žāvētus aprikozus, kas nav eleganti zeltaini, bet blāvi, brūngani sarkanīgi izskatu krāsu, pat nepievilcīgu skatu. Šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti, ka žāvēti aprikozes nav apstrādātas ar ķimikālijām.
Izrādās, ka dārgs aprikožu var nebūt reāls, tas pats, kas izgatavots no savvaļas kalnu augļiem. Šīs aprikožu šķirnes tiek turētas tikai nelielos daudzumos Kirgizstānā, Kazahstānā, Uzbekistānā, Ķīnā. Citās pasaules daļās tās nepalielinās un tāpēc savvaļas aprikožu tagad ir iekļauta sarkanajā grāmatā un aizsargāta.