- Jēra gaļa (mīkstums) - 400 grami
- Bow - 2 gab
- Kartupeļi - 2-3 gabali
- Milti - 1 stikls
- Piens - 1 stikls
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari svaigi zemēti - pēc garšas
Pirmais solis ir mīcīt mīklas. Miltu sajauciet ar sāli, ielejiet pienu un samaisiet. Izveidotā mīkla tiek atstāta siltā vietā 40 minūtes. Mīklas celuloze smalki sagriezta (kubi pusei apmēram 1 cm). Sīpoli ir arī smalki sagriezti. Līdzīgi smalki sagriež kartupeļus. Sajauciet mūsu pildījumu no gaļas, sīpola un kartupeļiem. Solim un pipari, labi samaisa. Mēs atkal uzņemam mīklas, kuras jau ir nostājušās 40 minūtes. No tā mēs noņemam nelielu gabalu (golfa lodītes izmēru), viss pārējais - izvelk. Pilnīgi izlocīts nav nepieciešams. Koncentrējieties uz jūsu cepamās pannas lielumu, kas cep - mīkam vajadzētu būt apmēram pusei līdz divām reizes lielāka diametra nekā cepšanas panna. Uz pārbaudāmā slāņa izklājiet mūsu pildījumu. No augšas novieto nelielu mīklas slāni, kas izvelk no balles, ko mēs atstājām. Mēs zalepllyaem mūsu kūka, līmējot apakšējo mīklas slāni ar mīklas augšējo vāku. Un tagad - mazliet noslēpums. Pa labi izveidotās balss centrā mēs izveidojam nelielu caurumu, ko mēs aizveram ar mīklas gabalu. Visa Balsh tauki ar saputotu olu (tas izskatās skaistāk) - un cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes pie 180 grādiem. Tomēr gatavošanas laiks ir ļoti atkarīgs no krāsns, tāpēc regulāri jāmeklē balss - jums nav nepieciešams samazināt temperatūru, pārkārtot cepšanas paplāti uc Pirms 5-7 minūtēm caurumā, mēs ielej mazliet karstu ūdeni, buljonu vai siltu pienu. Pateicoties tam, balss iepildīšana būs sulīga. Belish tiek pasniegts tā, kā tas ir uz foto - no mīklas izgriezts vāks, un balss tiek pasniegts uz liela plate. Balēšs nav sagriezts kā pīrāgs - tikai daļa pildījuma vispirms tiek novietota uz porcijas plāksnes, un pēc tam - gabaliņus mīklu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5-7