Kūkas ar ķiršiem

1. Padarīt mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Putu cepšanas lapa Sastāvs: Instrukcijas

1. Padarīt mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ievietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Ar gumijas lāpstiņu vai dakšiņu vidēji bļodā samaisa izkausēto sviestu, cukuru un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet miltus un sāli un samaisiet līdz viendabīgai. Ielieciet mīklu uz gatavās cepšanas paplātes un vienmērīgi nospiediet pirkstu spilventiņus pret virsmu. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 18 minūtes. Mīklu ieliek uz plaukta un ļauj atdzist. Saglabājiet cepeškrāsns temperatūru. Izņemiet kaulus no ķiršiem. 2. Ievietojiet pildījumu. Sviestu sagrieziet kubiciņos. Uzkarsē eļļu vidēja kafijas kannā vidējā siltumā, līdz tā kļūst par lazda krāsu, bieži maisot un uzmanīgi sekojot līdzi, apmēram 6 minūtes. Tūlīt ielej brūno eļļu mērtraukā un ļauj nedaudz atdzist. Cepiet cukuru, olas un sāli vidējā traukā ar maisītāju. Pievienojiet miltus, vaniļas ekstraktu un iemasējiet līdz vienmērīgai. Pakāpeniski pātagu ar brūnu eļļu. 3. Ielieciet ķirni uz dzesinātas mīklas. 4. Rūpīgi ielejiet ar brūnu eļļu uz augšas. Cepiet apmēram 40 minūtes. 5. Atļauj atdzist pret mērierīci un sagriež kvadrātis ar ļoti asu nazi. Kūkas var pagatavot vienu dienu uz priekšu un uzglabāt istabas temperatūrā, vairākas dienas - ledusskapī.

Porcijas: 4