Cepti vīģes ar ricotta

Salt 3 tases ūdens, cukura, medus, apelsīna miziņu sloksnes un rīvētu miziņu lielā ka Sastāvdaļas:

• cukurs - 1/2 tase
• medus - 1/2 tase
• apelsīnu miza - 1 gab (4 sloksnes apelsīnu mizu (katra 7 cm), plus 2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna mizas)
• žāvētas vīģes - 24 gabali
• Ricotta - 1 tase
• 1/2 tējkarotes zemes kanēļa

Instrukcijas

Salt 3 tases ūdens, cukuru, medu, apelsīna miziņu sloksnes un iztīrīt miziņu lielā kafejnīcā vidējā siltumā, maisot, līdz cukurs un medus izšķīst apmēram 3 minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet vīģes, vāku un vāra uz apmēram 20 minūtēm. Viegli novietojiet vīģes uz plāksnes ar troksni. Palieliniet siltumu un pievienojiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet, līdz sīrups biezas, 4-5 minūtes. Atgriezieties vīģes pannā un uzmanīgi sajauciet ar sīrupu. Ielieciet 1/4 tases ricotta katrā no 4 traukiem. Vīģes sadaliet traukos un izlejiet sīrupu. Apkaisīt ar kanēli un kalpot.

Porcijas: 4