Vakariņas "Snow White" Vieglā vaska kūka "Sniegbaltīte" ir ne tikai ļoti garšīgs, smaržīgs, bet arī noderīgs un mīlēts ar bērniem. Biezpiena soufli ar sakapātiem dzeltenumiem, vāveres, krējumu un balto šokolādi, kas aprakstīti sviesta olu kūciņā, ar zemeņu marmelādi, glazēti ar balto šokolādi un dekorēti ar putukrējumu. Tipiska recepte kūka "sniega balta" nav, pamatojoties uz internetu. Tāpēc es nolēmu, ka tīmekļa vietne, un mums būs sava sniega balta. Es pārstāvu par jūsu atlīdzību nākamo manu bērnu, es gaidu kā vienmēr par jūsu komentāriem un visiem labu garastāvokli!
Sastāvs:- Sāls 1 šķipsniņa
- Ūdens 1 ēd.k. l
- Cepamais pulveris 0,5 tējk.
- Cukurs 60 g
- Olas vistas 2 gab.
- Milti, kvieši 70 g
- Sviests 50 g
- 180 ml krēma
- Cepts 500g
- Balta šokolāde 150 g
- Olas vistas 2 gab.
- Želatīna 10 plāksne
- Cukurs 220 g
- Cukura vaniļas 4 tējk.
- Zemenes 230 g
- Strawberry Confiture 320g
- Želatīna 5 plāksne
- Šokolādes balta 100 g
- Krējums 50 ml
- Sviests 30 g
- Zemenes 270 g
- Krējums 150 ml
- 1. solis Sagatavojiet kūkas sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, sāli, cukuru, olas, sviestu; marmelādei, krēmam un dekorēšanai: zemenes, confiture, biezpiens, krējums ar tauku saturu vismaz 35%, balto šokolādi, cukuru un vaniļas cukuru, želatīnu plātnēs. Kūka ir veidota sadalīta forma ar diametru 24-35 cm.
- 2. solis. Vāra olu, cukuru, sāls šķīdumu un sviestu istabas temperatūrā ar maisītāju, līdz gluda, apmēram 5-6 minūtes.
- 3. solis. Siftējiet miltus ar cepamo pulveri, samaisiet.
- Step 4 Veidā, kas izklāta ar cepampapīru un eļļota uz sāniem, mīklu izlīdzina, līmenis. Cep apmēram 20 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Mēs pārbaudām gatavību ar kulinārijas stick, ja pēc izņemšanas tas ir sauss, tad kūka iesūcas. Atlaidīsim uz režģa, atbrīvojot to no papīra.
- 5. solis Marmelādes zemenes ir attīrītas.
- 6. solis. Sildiet konfitūru un pievienojiet kartupeļu biezeni. Pieņemsim vārīties un noņemsim no uguns.
- 7. solis Iepriekš nomizots auksta ūdens želatīns plāksnēs, izspiež un izšķīdina karstā marmelādi. Labi samaisa un atdzesē
- 8. solis. Uz krēmu silda krējumu un šokolādi izkausē, intensīvi maisot. Mēs noņemam no plāksnes.
- 9. solis. Noskalojiet ar maisītāju. 2 dzeltenumus un 1-2 ēd.k. l Siltā ūdenī ar 170 g cukura līdz spēcīgam dzidrumam.
- 10. solis. Ielejiet ar šokolādi plānu krējumu ar krējumu, samaisiet.
- 11. solis Pievienojiet biezpienu un vaniļas cukuru, labi samaisiet.
- Solis 12 sajauc aukstā ūdenī, želatīns saspiediet un izšķīdiniet cepeškrāsnī 55-60 ° C temperatūrā. Mēs ielejam savukārt 4 vienības. l biezpiena masu glāzē ar želatīnu, labi samaisot.
- 13. solis Un nekavējoties ar vieglu krēmu ielej smalku želatīna masas plūsmu, ļoti intensīvi traucē apmēram 3 minūtes. Pārklājam, mēs noņemam ledusskapī, lai sākotnēji iestatītu krēmu.
- 14. solis. Vibrē 2 vāveres spēcīgā putuplasta, pievieno 50 g cukura un atkal nosusina, lai spīdētu putas. Nekavējoties pīlējiet krējumu pastāvīgos virsotnēs.
- 15. solis Pievienojiet olbaltumvielas un krējumu nedaudz satvertam krēmam. Mēs stingri iejaucamies vienā virzienā ar kustībām no apakšas uz augšu, lai krējums būtu pēc iespējas vājāks.
- 16. solis Kūka tiek atgriezta izjauktajā formā. Zemenes apdarei sagriež 3 vai 4 plāksnēs un izkliedē pa sāniem.
- 17. solis uzlej 2/3 krējuma. Mēs tīrām ledusskapī 40 minūtes. Es lietoju saldētavu, pēc tam pietiekami 15 minūtes.
- 18. solis Uz pietiekami satvertiem krēmiem izklājiet marmelādi un novietojiet to aukstā kārtā, lai marmelāde jau mazliet varētu turēt formu.
- 19. solis Uz pusproduktiem marmelādes virspusē izlej atlikušo krējumu, pārklājiet un atkal ledusskapī 4 stundas.
- 20. solis Lai pagatavotu iepriekš sagatavotā krējuma glazūru vidējā siltumā, labi izmaisiet šokolādi un sviestu.
- 21. solis Bezmaksas kūka no gredzenveida gredzena. Atdzesētā apledojuma līdz istabas temperatūrai ielej kūkas vidū. Mēs ļaujam brīvi brīvi, nedaudz noliekot kūku dažādos virzienos. Mēs atkal noņemsim aukstumā, lai pabeigtu iesaldēšanu.
- Solis 22 Krēms, kas paredzēts dekorēšanai, lāpās. Un pēc saviem ieskatiem ievietojiet kulinārijas somā ar piederumiem.
- Solis 23. Mēs izrotājam kūku pēc jūsu patikas, zīmējot dažādus modeļus. Ar dakšiņu, uz glazūrai varat veidot mazus traipus. Centrā mēs izrotājam lielu zemeņu. Mēs nekavējoties pasniedzam un baudām patīkamu apetīti!