Želejas izskatu vēsture 1845. gadā inženieris Peter Cooper nāca klajā ar moderno želeju. Šajos gados tas netika uzskatīts par atsevišķu trauku, bet tas bija tikai pulveris, kurš pēc šķīstīšanās ūdenī varēja tikt izmantots ēdiena gatavošanā. Pirmās krāsainās želejas kūkas parādījās ap 1885. gadu, viņi priecēja šefpavārus ar augļu aromātu un želatīna plākšņu spilgtām krāsām. Es iesaku jums izbaudīt vienu no variācijām kūka želejā. Tās veiksme ir daudzkārt pārbaudīta. Galvenais, par ko vērts pievērst uzmanību, ir pats želejas sacietēšanas laiks. Nelietojiet skriešanās - ja želeja nav pietiekami stingrā - visi jūsu darbi būs veltīgi, un rezultāts tevi izjauks. Pavārs, lūdzu, sev un saviem mīļajiem, un jums ir patīkama ēstgriba.
Sastāvs:- Milti, kvieši 250 g
- Cukurs 200g
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 5 ml
- Skābs krējums 300 g
- Cukurs 100 g
- Banāni 2 gab.
- Kivi 1 gab.
- Želeja 200g
- Ūdens vārīts 800 ml
- 1. solis Lai pagatavotu kūku, mums vajag: miltus, cukuru, skābo krējumu 30% tauku, olas, želejas ar augļu garšu "Kiwi" 2 iepakojumi pa 100 gramiem, banāni un kivi.
- 2. solis ielej 800 ml aukstā vārīta ūdens, iemērc 40 minūtes.
- 3. solis Želejas, maisot, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, uzvāra, celms. Atdzesētu želeju ievieto saldētavā, lai sabiezinātu 50 minūtes. Tā rezultātā mums ir jelly konsistences želejas.
- 4. solis Mīklai labi noslaukiet olas un glāzi cukura.
- 5. solis Pievienojiet izsijātus miltus.
- 6. solis Mīca homogēnu mīklu.
- 7. solis. Ievietojiet mīklu noņemamā formā ar diametru 22 cm, iepriekš eļļojot to ar saulespuķu eļļu. Mīklas ievieto iepriekš uzkarsētai krāsnī līdz 180 ° C un cep 20-25 minūtes pirms garozas garozas.
- 8. solis Krēmam pievienojiet krējumu un cukuru. Labi sajauciet viendabīgā masā. Ievietot ledusskapī.
- 9. solis. Noņemiet kūku un viegli atdaliet to no veidņu sienām un ļaujiet to pelnīt istabas temperatūrā.
- 10. solis Sagrieziet kūku divos kārtās. Atstājiet daļu noņemamā formā.
- 11. solis. Ielieciet 2/3 krējuma, pārklājiet otrās kūkas daļu ar atlikušo krējumu un pamēģiniet 20 minūtes.
- 12. solis. Izgrieziet banānus un kivi rullīšus. Izklājiet banānus uz kūkas apakšējā slāņa.
- 13. solis Pārklājiet banānus ar otro kūka kārtu. Izrotājiet ar kivi un banāniem.
- 14. solis. Ielieciet pus-sasaldētu želejas kūku. Gatavo kūku lieciet ledusskapī 2 stundas - līdz želeja sabiezē.
- 15. solis Atdaliet gatavo kūku ar nazi no formas pa visu perimetru un tikai tad atveriet noņemamās pelējuma daļas slēdzeni.