Romantisks salāti Es pievēršu jūsu uzmanību mana autora salātu receptei. Mana izvēle krita uz augļu salātiem, kas var būt lielisks romantisku pusdienu pārtraukums. Saldie svaigu augļu gabali aromātiskā medus un konjaka mērcē. Augļu aromāts pilnīgi papildina želīti no karstvīna, salāti paver tās unikālas vīna, kanēļa, krustnagliņas un anīsa piezīmes. Pasniedz ar salātiem ar vaniļas saldējumu un mango biezeni, kas kalpo par salātu mērci un garšīgu papildu mērci. Vēl viens salātu izceltais ir mīcīts mīklas rags, kurā ir salāti. Un to nedrīkst maldināt ar daudziem soļiem - salāti neradīs problēmas ēdiena gatavošanas dienā. Dienā, pirms tiek pasniegtas salātu, tiek pagatavoti arī ķiploku vīns un ragavas, kas izgatavotas no tulpju mīlestības, tā ka "X" laikā ir nepieciešams sagriezt augļus, pagatavot mango biezeni un skaisti ieliekot salātus. Dažas minūtes - un jūs varat pārsteigt savus iecienītākos cilvēkus.
Sastāvs:- Banāni 2 gab.
- Kivi augļi 2 gab.
- Apelsīns 1 gab.
- Mango 1 gab.
- Granātābols 50 g
- Medus 3 ēd.k. l
- Konjaks 3 ēd.k. l
- Citronu sula 1,5 ēdamk. l
- Želatīns 1 tējkarote.
- Kanēļa nūjas 1 nūju
- Vīna sarkanais deserts 150 ml
- Neļķe 3 gab.
- Cukurs, vaniļas 15 g
- Ūdens 50 ml
- Badjans (zvaigžņu anīss) 1 zvaigznīte
- Sviests 30 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukura pulveris 30 g
- Milti, kvieši 30 g
- Saldējuma plombirs 200 g
- Valrieksts 10 g
- Ķiršu kokteilis 4 gab.
- 1. solis Augļu salātu pagatavošanai mums vajag banānus, kivi, apelsīnu, mango, granātābolu.
- 2. solis Lai padarītu želeju no karstvīna, mums vajadzīgs sarkans deserta vīns, ūdens, želatīns, vaniļas cukurs, kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss.
- 3. solis. Uzvāra ūdeni ar garšvielām. Vāra 2 minūtes.
- 4. solis Celma un pievieno novārījumu vaniļas cukuru un tūlītēju želatīnu. Maisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
- 5. solis Pievienojiet vīnu siltā maisījumā. Atdzesējiet ledusskapī, līdz želeja sacietē.
- 6. solis. Izgrieziet želeju no karstvīna vīna nelielos kubiņos.
- 7. solis Par mērci, kurā augļi tiks marinēti, mums būs nepieciešams medus, konjaks, citronu sula. No kāda veida medus jūs izvēlaties, papildu piezīmes tiks pievienotas salātos.
- 8. solis. Salieciet medu, konjaku un citronu sulu.
- 9. solis. Kivi tīrs, sagriezts gabalos, ieliek mērcē.
- 10. solis. Izgrieziet banānus aprindās, ievietojiet tos bļodā ar mērci.
- 11. solis Nomazgājiet apelsīnu no ādas un lentes. Ielieciet bļodā ar mērci.
- 12. solis Pievienojiet granātābolu sēklas. Maisīt. Ievietot ledusskapī 5 minūtes.
- 13. solis pa to laiku mizu mango un sagriež kubā.
- 14. solis Ievietojiet mango un 5 ēdamkarotes mērces no ēdieniem ar augļiem (šajā mērcē jau būs augļu sula). Aizsargājiet mango mērci ugunī 2-3 minūtes.
- 15. solis Pievienojiet pusi mango uz augļiem.
- 16. solis Sajauciet otru daļu ar biezeņa stāvokli.
- 17. solis. Cukura ragi, kas izgatavoti no tulpju mīkla, jāsagatavo dienā pirms salātu sagatavošanas un uzglabāšanas cieši piegulošajā kastē, lai ragi netiktu mitri. Sagatavojiet tulipu mīklu un piepildiet ar mīklas šļirci ar sprauslu ar nelielu apaļu caurumu.
- 18. solis Uz eļļveida konditorejas papīra ar šļirci izdarīt mīklas acu izmēru 10x11 cm.
- 19. solis. Mīklu ievieto cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā un pēc 3-4 minūtēm, kad mīklas galus sāk sarkt, izvelciet papīru ar mīklu un pēc tam karstu iesaiņojiet to uz metāla konusa ar mīklas iekšpusē (to var izgatavot no kartona un ietīt ar foliju). Atstāj, līdz mīkla ir pilnīgi atdzist.
- 20. solis. Kad mīkla atdziest, tā kļūst cieta un trausla, saglabā formu. Uzmanīgi noņemiet papīru no augšas. Jūs varat iesaiņot mīklu nevis ar konusu, bet ar caurulīti - to ir jāapilda ar caurulīti, kas iesaiņota folijā. Man ir 2 ragi un 3 caurules.
- 21. solis salātu dekorēšanai mums būs nepieciešams saldējums, valrieksti, kokteiļu ķirši.
- 22. solis. Ievietojiet augļu salātus uz traukā, lai tas vizuāli izplūstu no cukura raga. Novietojiet saldējuma bumbu mango spilvenā. Pasniedz kokteiļu ķiršu, valriekstu gabaliņu, karsto vīna želejas gabaliņus