- Austeru sēnes - 500 gramus (2/3 no visiem sēnēm, 1/3 mazuļi)
- Kartupeļi - 2 gabali
- Ūdens 1,5 litri
- Sīpoli - 1 gab
- Krējums - 400 ml (krējums 22% tauku.)
- Sviests - 20 grami
- Milti - 2 Art. karotes
- Sāls - 1 Pēc garšas
- Melnie pipari - 1 Pēc garšas
Kā pagatavot zupu-biezenis no ķiršiem: 1. Nogriezt kartupeļus un gatavot kopā ar divām trešdaļām veselin, līdz kartupeļi ir gatavi. 2. Atsevišķus kartupeļus ar austeru sēnēm no buljona un sasmalciniet ar blenderī. No buljona ielej ceturto daļu no stikla, šī daļa būs vajadzīga vēlāk. Tad atkal apvienojiet ar atlikušo buljonu biezeni no blenderī. 3. Nogrieziet sīpolus un smalki sagrieziet. Sviestā apcepiet atlikušo ķiršu un sīpolu (līdz zeltaini brūnai). 4. Sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, pievieno jau iegūtajai zupa kartupeļu biezeni. Viss tas atkal vāra un vārīt pār mazu siltumu. 5. Iepriekš atstāj nelielu daudzumu buljona, labi samaisiet divus ēdamkarotes miltu un krējuma. Ielejiet to visu ēdiena gatavošanas zupā. Sāls un pipari pēc garšas. Pēc tam, maisot, vāriet zupu vēl desmit minūtes. 6. Zupa ir gatava. To var atstāt šajā formā vai sasmalcināt vēlreiz maisītājā. Izmēģiniet šo zupas kartupeļu biezpiena receptūru - es apliecinu, ka jums tas ļoti patīk, ja jūs to sagatavosiet stingri saskaņā ar iepriekš minētajiem norādījumiem. Pasniedz šo zupu karstu. Tas būs īpaši patīkami, lai pievienotu maizes drupatas (tā saucamos grauzdiņus). Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5-7