- Siltais ūdens - 1 glāze
- Sausais raugs - 20 grami
- Milti - 3 tases
- Augu eļļa - 1 tējkarote
- Sāls - 1 tējkarote
- Žāvētas vīģes - 8 gabali
- Sarkanā sīpols - 1 gab
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Sausais timiāns - 1 tējkarote
- Fenhelis sēklas - 1 tējkarote
- Kazu siers - 300 grami
Ielejiet ūdeni lielā bļodā un ieberiet raugu. Ļaujiet nostāvēt dažas minūtes. Pievienojiet sviestu, sāli, miltus un mīciet mīklas. Kad mīkla ir pietiekami bieza un nav sajaukta ar karoti, ielieciet to uz miltu piltuves un mīciet apmēram 5 minūtes. Ievietojiet rīvētu trauku un pārklājiet ar tīru dvieli. Novietojiet, lai palielinātu aptuveni 45 minūtes. Ievietojiet rīsus nelielā bļodā un pārlej verdošu ūdeni. Ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes, tad iztukšo un sasmalcina. Atcelt. Uzkarsē 1 ēdamkarolu eļļas cepšanas traukā vidējā siltumā. Pievieno sīpolu; Cepiet, maisot, līdz tā kļūst mīksta un caurspīdīga. Samaziniet karstumu, pievienojiet sāli. Cepiet sīpolus līdz tumši brūnai 5 līdz 10 minūtes. Pievienojiet ķimenes, fenheli, vīģes un noņemiet no karstuma. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem pēc Fārenheita (220 grādi C). Ielieciet mīklā pizza. Ielieciet viegli eļļotu trauku vai cepamo papīru. Nedaudz eļļa ar olīveļļu. Uz kūkas ielieciet rīsus ar sīpoliem. Ievietojiet kazas siera gabalus. Cep 15 līdz 18 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vai līdz kūka ap malām kļūst zeltaini brūnā krāsā.
Porcijas: 4