Tītaru gaļas sagatavošana Tauta, kas mīl un bieži patērē tītara gaļu, protams, ir arī amerikāņi. Un ja Ziemassvētki cep ar āboliem vienmēr parādās uz mūsu Ziemassvētku galdiem, tad Amerikā tas parasti ir tītars. Un šī tradīcija radās jau sen - 1621. gadā. Tad kolonisti nolēma organizēt brīvdienu, lai pateiktos Visvarenajam par to, ka viņi varēja izdzīvot neticami skarbajā ziemā un grūtajā vasarā, kas sekoja, un tajā pašā laikā arī ražu. Nejauši brīvdienu priekšvakarā tuvākajā mežā tika nošauti četri savvaļas tītari, un tie tika pagatavoti atspirdzinājumiem. Kopš tā laika šāda brīvdiena tika organizēta katru gadu, un pusi gadsimtu vēlāk tā kļuva par oficiālo valsts svētku Amerikā, saņēma Pateicības vārdu. Kas attiecas uz tītaru, tas bija ļoti atkarīgs no jaunās Amerikas tauta garšas. Viņa sāka audzēt un gatavot Ziemassvētkus un citas brīvdienas. Un ikdienā ļoti populāra ir maiga un garda tītara gaļa. Tā vārās, kartupeļi, sautējums, gatavo kotletes, šniceļi, medaljoni un daudzi citi gastronomiski prieki. Kukaiņi no tītara ir sāpīgi, mīļie un nav tauki.
Sastāvs:- Turcijas fileja 600g
- Sīpoli 1 gab.
- Olas vistas 1 gab.
- 0,25 gab.
- Piens 0,5 ēd.k.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Pētersīļi žāvē 1 tējkarote.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis. Lai pagatavotu tītaru kotletes, sīpoli, olas, piens, klaips ir nedaudz žāvēts.
- 2. solis Batonu mērcē pienā 10-15 minūtes.
- 3. solis. Tvertnes filejas sagrieziet un sagrieziet, sīpolus mizojiet un sagrieziet lielos.
- 4. solis. Griežot fileju kopā ar sīpolu gaļas mašīnā.
- 5. solis Tad pievieno 1 ola, 1 tējk. sauss pētersīļi, melnā paprikas un sāls šķipsniņa un biezputras mīkstums, nedaudz izspiežot lieko pienu.
- 6. solis Rūpīgi samaisiet mince līdz gludai.
- 7. solī Cepiet pannas 3-4 gr. l augu eļļu un ielieciet kokelītes.
- 8. solis Cepiet kokteiļus no divām pusēm vidēja siltuma līdz zeltaini brūnai.
- 9. solis Sagatavotos kotletus nedaudz atdzesējiet, pasniedziet ar dārzeņiem vai citiem garšvielām.