Ķiršu garastāvoklis: vienkārša ķiršu ievārījuma receptes

Vai jūs atceraties, kā Karlssons priekšroku kalpot Karlson no bērnu pasakas ar tādu pašu nosaukumu? Tas ir pareizi, ķiršu ievārījums. Un šādas "panacejas" priekšrocības ir diezgan grūti apgalvot. Galu galā, ķirši ir bagāti ar vitamīniem C, B1, B6 un P, kas nepieciešami, lai apkarotu saaukstēšanās un stiprinātu imunitāti. Tas palīdz ar asins slimībām (satur vielas, kas veicina koagulāciju), tas labi noņem ķermeņa toksīnus un pat novērš vēža attīstību. Viena lieta ir slikta - ziemā nevar atrast svaigu ķiršu "pēcpusdienā ar uguni". Bet tad jūs varat izmantot pierādīto Karlosonu ceļu un laiku pa laikam izbaudīt delicious ķiršu ievārījumu, kuras vienkāršās receptes mēs sagatavojām šajā rakstā.

Saturs

Klasisks ķiršu ievārījums - soli pa solim recepte Ķiršu ievārījums ar brūkleņu - soli pa solim recepte Ķiršu ievārījums ar kanēli - soli pa solim recepte Šokolādes ķiršu ievārījums - soli pa solim recepte Ķiršu un ērkšķogu ievārījums - soli pa solim recepte Ķiršu-zemeņu ievārījums - soli pa solim recepte Ķiršu ievārījums - video recepte

Classic ķiršu ievārījums - soli pa solim recepte

Sāksim ar tradicionālo, bet viena no visvairāk garšīgām šķirnēm ķiršu ievārījumu. Šī klasiskā recepte nepārsteidz pieredzējušos mājsaimnieces, taču tā vienmēr ir noderīga iesācējiem. Galvenais ir būt pacietīgam, jo ​​ievārījums tiks sagatavots ne vienu dienu. Bet tas ir ļoti vienkārši, un visas tā sastāvdaļas ir pieejamas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ķirsis - 500 gr.
• cukurs - 200 g.
• puse citrona sulas

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Nomazgājiet ogas, izņemiet kaulu pēc vēlēšanās.

   Uz piezīmi! Ogu integritāte ļauj uzglabāt vairāk derīgu īpašību ēdiena gatavošanā. Tādēļ, ja jūs nejaucat ar kauliem, kas iekļuvuši ievārījumā, tad neatvienojiet tos.

2. Apberiet ķirši kastrolis, pievienojiet cukuru un citronu sulu, samaisiet. Atstājiet maisījumu nakti.
3. No rīta ielieciet ievārījumu lēni ugunī, nepārtraukti maisot, uzvāra.
4. Tiklīdz maisījums vārās, noņemiet putas un izslēdziet uguni.
5. Sagatavojiet ievārījumu kārbās un aizveriet vākus.

Ķiršu ievārījums ar dzērvenēm - soli pa solim recepti

Sakarā ar dzērveņu klātbūtni šajā variantā, ievārījums iegūst patīkamu skābumu un papildu noderīgas īpašības. Ja vēlaties, dzērvenes var aizstāt ar dzērvenēm, mellenēm vai citām tortā ogām. Nebaidieties eksperimentēt un izmantot šo recepti tikai kā desertu. Daudzās valstīs ķiršu-dzērveņu konfekte ir pamats cepta gaļas un mājputnu mērcēm. Izmēģiniet to!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ķiršu bez sēklām - 2 kg
• dzērvenes - 1 kg
• ūdens 300 ml
• cukurs - 2,5 kg

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Nomazgājiet ķiršu un noņemiet kaulus. Iet cauri dzērvenēm, noņemiet ceptas un pārgatavotas ogas, noberziet stādus. Tad ielejiet ogas un izskalojiet ar ūdeni.
2. Vāciet pannu ar ūdeni (jums vajag trauku, kura diametrs ir nedaudz lielāks par šķidrumu). Nogrieziet kolbu ar dzērvenēm kafijas mērcē un nosusiniet to 2 minūtes.

   Uz piezīmi! Pateicoties blanšēšanai, briežu liķiera ogas zaudē rūgtu garšu, tādēļ neaizmirstiet šo soli.

3. Pārsūtiet visas ogas pannā ar slāņiem: ķiršu-cukura-dzērveņu-cukura. Pagatavo uz vidējas uguns apmēram pusstundu, laiku pa laikam maisot un uzņemot putas.
4. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ir nepieciešams samazināt siltumu un vārīties vārglāzi, līdz tas sakrājas.
5. Iepakojiet ēdienu uz vietas pagatavotos burkās un aizveriet tos.

Ķiršu ievārījums ar kanēli - soli pa solim recepte

Ķiršu ievārījums ar kanēli ir klasisks deserts ar nedaudz miziņu. Pateicoties garšvielu pievienošanai, delikatesē parādās īpašs aromāts un patīkams pēcgaršojums, ko novērtēs pat pieredzējis gardēdis. Lai iegūtu izteiktāku garšu, varat pievienot pāris krustnagliņas receptei.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ķirsis - 1,5 kg
• cukurs - viens un pusi kg
• kanēlis - 1 tējkarote pulvera vai 1 nūju
• konjaks - 30 ml (pēc izvēles)

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Rūpīgi nomazgājiet visu ķiršu un notīriet no spraudeņiem.

   Uz piezīmi! Lai paātrinātu ķiršu tīrīšanu no kauliem, tas ir iespējams ar parasto spalvu spaili. Ideāls šim nolūkam un apaļa sprausla no konditorejas maisiņiem. Un nebaidieties nojaukt kaulus - no viņiem varat gatavot gardu kompotu.

2. Apcepiet ķirni emaljas kastē, pievienojiet cukuru un pievienojiet sāli no bedrēm vai nedaudz ūdens.
3. Atstāj visu pannu ledusskapī.
4. No rīta, ielieciet ķiršu uz vidēja siltuma un samaisiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Pievienot aptuveni 1 tējkarote kanēļa.

5. Pēc tam palieliniet siltumu un uzkarsējiet. Šajā laikā jūs nevarat atstāt kafijas pupiņu, var sākt veidoties putām un aizbēgt. Samaisiet apmēram 30 minūtes. Gatavošanas procesā varat pievienot 30 ml konjaka, kas dos patīkamu savilkšanu.

   Uz piezīmi! Saprotiet, ka ievārījums ir gatavs, izmantojot mitru plāksni, uz kura jums ir nepieciešams periodiski pilēt pannas saturu. Tiklīdz tas vairs nav izplatījies, viss ir gatavs.

6. Ja vēlaties, varat atstāt maisījumu 12 stundas, pēc tam atkārtot gatavošanas procesu. Šāda atkārtota apstrāde padarīs garšu vieglāku un krāsainu rubīnu.

Šokolādes-ķiršu ievārījums - pakāpeniska recepte

Mūsu nākamā iespēja ir tikai īsta salda zoba atrašana. Šokolādes-ķiršu ievārījums ir lieliski savienots ar karstu tēju un ir ideāls cepšanas dekorēšanai. Sagatavojiet šo neticamo desertu pat ziemā, izmantojot iepriekš sasaldētas ogas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ķirsis-1 kg
• cukurs - 200 g.
• citronu sula - 2 ēd.k. l
• rūgta melnā šokolāde - 200 gr.
• ūdens 100 ml

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Noslaukiet ķiršu no kauliem, skalojot to. Apberiet ogas emaljas podiņā.
2. Ielieciet pannu vidējā siltumā. Pievienojiet ūdeni, cukuru un citronu sulu. Maisot maigi, lai ogas nesadalās. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Kad ķirša ievārījums sāk vārīties, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet šokolādi, kas iepriekš sadalīta gabalos, un labi samaisa.
4. Iepakojums uz kārbām.

Jam no ķiršiem un ērkšķogām - soli pa solim recepte

Ja jūs vēlaties, lūdzu, jūsu mīļajiem ar garšīgu un lētu ievārījumu, ķirši un ērkšķogas būs labākie palīgi šajā jautājumā. Skaists un smaržīgs ievārījums ar vieglu skābu būs lieliska dekorācija brīvdienu kūlai vai kūkai. Kaut arī dekors nevar sasniegt, jo šī delikatese, tik tikko atdzesēta, piesaista smaržu uz visu mājsaimniecības locekļu virtuvi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ķirsis - 500 gr.
• ērkšķogas - 500 gr.
• cukurs - 1 kg

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Noņemiet ērkšķu astes un kārtīgi izskalojiet ogas. Pārlejiet ogas ar gaļas mašīnām, lai iegūtu vienmērīgu kartupeļu biezeni.
2. Noskalojiet ķiršus un noņemiet kaulus.
3. Ielieciet kastroli uz vidējas siltuma, pārvietojiet gatavo kartupeļu biezeni un pievienojiet cukuru.
4. Sasildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Apkaisa ķiršu ogas un vāriet saturu apmēram 10 minūtes.
5. Pēc dzesēšanas nomieriniet ievārījumu uz nakti ledusskapī.
6. Nākamreiz no rīta ielieciet pannu uz plīts un 10 minūtes vāra.
7. Gatavais ievārījums izplatās uz tīrām kannām un ruļļiem.

Ķiršu-zemeņu ievārījums - pakāpeniska recepte

Ziemā, zemenes un ķiršu kombinācija atgādina par siltu vasaru, tāpēc patiesais noziegums nav tas, ka no šiem diviem aromātiskajiem ogu gatavo. Turklāt pati recepte ir vienkārša un neticami noderīga. Ķiršu-zemeņu ievārījums stiprina imūnsistēmu, palīdz no saaukstēšanās un uzlabo garastāvokli.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zemeņu - 0,5 kg
• ķirsis - 0,5 kg
• cukurs - 1 kg

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Vispirms sagatavojiet burkas un vākus, tos skalojot un sterilizējot.
2. Nogrieziet zemenes un ķiršus no lapām, rūpīgi izskalojiet ogas. Noņemt kaulus.
3. Ielejiet visas ogas baseinā, pārklājiet ar cukuru un nedaudz samaisiet.
4. Kad parādās sula, pārejiet visu iegurņa saturu uz emaljas pannu un novietojiet to uz lēnas uguns. Viegli maisa apmēram pusstundu, lai ogas nesadalās un kļūtu par kausli.
5. Noņemiet putu un ļaujiet tai vārīties 15 minūtes.
6. Iepakojiet ievārījumu burkās un aizveriet. Uzglabāt vēsā vietā, prom no tiešiem saules stariem.

Ķiršu ievārījums - video recepte