Pildītas olas Pildītas olas - svētku ēdiens. Viņi tos gatavo viegli un ātri, bet ar tādu pašu vieglumu un ātrumu tie izzūd no trauka. Ir daudz receptes pildījumu pildīšanai, bet pastāvīgais pieprasījums ir piepildīts ar pievienojot reālu sarkano vai melno ikri. Šī delikatese var ne tikai dekorēt olas, bet arī vienkāršus produktus, lai izveidotu patiesu šedevru.
Sastāvs:- Olas vistas 6 gab.
- Siļķes sālītas 250 g
- Majonēze 70 g
- Sarkanais kaviārs 30 g
- Svaigi dilles 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu pildītas olas, jums jāņem vistas olas, sālītas siļķes filejas, sarkanas (laša) kaviārs, tauki ar majonēzi un diļļu zaļumi.
- 2. solis. Olas ielej ar ūdeni un vārīt 10 minūtes, skaitot no šķidruma vārīšanās sākuma. Pēc tam nolaist tos aukstajā ūdenī, pēc tam noslaukiet, mizojiet un sagrieziet pa daļām. Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem.
- 3. solis Dzeltenus rīvē uz smalka režģa.
- 4. solis Grilējiet fileju caur smalku rutīnas dzirnaviņas.
- 5. solis. Kombinējiet siļķes ar dzeltenumiem un sezonu ar majonēzi.
- 6. solis Rūpīgi sajauciet masu līdz vienmērīgai.
- 7. solis Pusi no olbaltumvielām piepilda ar maltu gaļu, lai tās būtu pilnīgas olu formas.
- 8. solis Virziet produktus ar majonēzi.
- 9. solis Zaļumi zaļumā tekošā ūdenī, sausi un smalki sagriež.
- 10. solis. Smidzinātas pildītās olas ar sasmalcinātām diļļu zālēm.
- 11. solis Maltās gaļas virsmas pārklāj olas.